請店家磨 vs 自己磨?(想入手Helor 101 - 咖啡討論

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報告各位,半磅450的豆子在磨好第六天正式報銷

剛才連喂了水槽先生兩杯廢水,心痛ing...

(喝過好的就再也回不去了)

現磨看來不是“比較好”而已,而是唯一解!

(過去用小飛馬現磨的再差也不會比這兩杯差)


2/11 補充:

剛才找到一篇非常實用的文章:Is It Always Better to Grind Fresh?

連結:https://tinyurl.com/ydf5wzyr

重點摘錄:

1. 營業用電磨磨好存放 vs 每天用家用磨豆機現磨

2. EK43磨好前兩天幾乎沒有區別,但第四天後開始比Baratza Encore現磨差;

第五天就算惡化了還是屌打其他三款現磨

3. 如果你五天一包,喝磨好的其實沒那麼糟;如果你10-14天一包,最好現磨。

折衷的辦法:可以請店家磨3-4天份的,其他留著著自己之後現磨

(譯註:如果覺得自己的磨豆機喝起來沒這麼好的話)

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All Comments

Rae avatarRae2018-02-15
請問你怎麼保存呢?目前也在煩惱磨豆後的保存
Blanche avatarBlanche2018-02-17
分裝抽真空囉!
Michael avatarMichael2018-02-18
如果沒比較好,就不會有一堆人買磨豆機了
Irma avatarIrma2018-02-19
沒法太快喝完分裝夾鏈袋也比放單向排氣袋但是一直開袋取物
要好,不過別裝太滿要留排氣空間
Sierra Rose avatarSierra Rose2018-02-20
第六天報銷?? 很難喝了喔
Daph Bay avatarDaph Bay2018-02-24
前一晚磨的vs現磨的就有差了
Odelette avatarOdelette2018-02-28
前一晚磨真的有差 無法接受 所以也只好帶手搖去公司低調磨
Necoo avatarNecoo2018-03-04
450g一次磨喔? 大賣場粉磚也才250g一包...7天喝完
Adele avatarAdele2018-03-07
上禮拜去大潤發看一阿姨買3KG沖氮罐,叫服務台全磨粉...
David avatarDavid2018-03-08
心裡很想問她幹嘛這麼浪費錢? XD
Erin avatarErin2018-03-11
借問,如果改以豆子放在袋中及密封罐,每日喝時才磨豆,
這樣第一天與第六天的味道也會差異很大嗎?
Lily avatarLily2018-03-13
感謝您的分享;所以簡言之,高級磨豆機還是勝過手搖現磨
David avatarDavid2018-03-13
…不過至少每日手搖現磨感覺不出差異XD也是個好處
Agatha avatarAgatha2018-03-17
所以正解是要入手EK? 哈哈
Elizabeth avatarElizabeth2018-03-22
k大問的應該是還沒磨的豆子,原po是都磨好才保存吧
Carol avatarCarol2018-03-24
但如果文章比較的基準是跟1z 匿名這種家用手磨,可
能結果又不一樣了
Yedda avatarYedda2018-03-26
K大 ,要看你怎麼定義高級磨豆機跟手搖現磨的等級
Donna avatarDonna2018-03-30
咖啡豆跟咖啡粉就差很多了吧,原PO是在講咖啡粉....
Charlie avatarCharlie2018-03-31
https://i.imgur.com/MRLE5h1.jpg 請問這個賞味期大概
什麼時候?我第一次買豆子…
Isabella avatarIsabella2018-04-02
上面不是有寫@@?,但建議是一個月內喝完
Selena avatarSelena2018-04-04
養豆期是要7-8天嗎?
Elma avatarElma2018-04-08
Roast date + Aging = 2/16-17 就是賞味期開始
Blanche avatarBlanche2018-04-10
至於能放多久就看個人接受度,一個月內風味最好
Yuri avatarYuri2018-04-14
沒寫的話就問店家,每支豆性和焙度不同,養豆期各異
Caroline avatarCaroline2018-04-16
謝謝p大!今天直接打開沖了一次,口味有些酸澀,看來讓
Ivy avatarIvy2018-04-17
豆子閉關一陣看看,是否有所差異
Lucy avatarLucy2018-04-18
我們的豆子需要久一點的時間發展,麻煩再等兩天囉
Caroline avatarCaroline2018-04-19
瞭解!謝謝你
Bennie avatarBennie2018-04-21
推海勒108,不卡粉粉杯完勝