請問供應營業用豆的店 - 咖啡討論

喝過很多台北市的自家烘焙店了
好壞參半 不過至少都並不是太差
各家有各家的風味 除了拿到一兩家似乎
因為不常賣出義式烘焙豆 所以非常不新鮮的豆子
crema像是咖啡色的痰 看了只想倒掉
而且那痰還不黏

想請問大家的是 其實現在小弟正在挑未來使用的豆子
大量的供應商 我知道的不多 也應該不會太接受少量多次烘焙吧?
自家小店我相信可以 但口味目前沒有合意的
目前有喝過的還不壞的有rufous, 芭蕾
但是總覺得 雖然順口香氣又好 但總好像缺了一點個性?
也許大家可以提供我一些"個人"覺得口味好的店家
我總覺得我似乎漏掉了什麼 謝謝啦

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