耶加-孔加沖煮疑問 - 咖啡討論

手機排版，傷眼請見諒。
這幾天在淘寶店家買了耶加-孔加日曬G1.
23號烘焙收到後，27號第一次手沖，溫度88+ㄧ分半手沖，喝到ㄧ點茶香跟杏仁味。
結果今天用虹吸煮了，過程ㄧ直處於有點滾的水溫，上水後1分鐘左右下咖啡液，共2分鐘
過程，結果香味不明顯，聞不出來是什麼但不討厭，喝起來就...像喝淡醬油！
保存ㄧ直用單向閥牛皮袋。
請問版上各位高手，這是器材問題還是豆子保存問題呢？
又或者是烘焙過短呢…
先感謝各位大德



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話說最近上海的精品咖啡館也如雨後春筍般冒出呢…

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