耶加雪非--Guji - 咖啡討論

※ 引述《mmasarosbl (不知道啦)》之銘言：
: 目的:本身在科技業工作已經十數年了,一直是咖啡的愛好者,而且潛水在咖啡版也有一段
: 不算短的時間了,最近終於忍不住敗了一台烘豆機（1.8KG,直火機）開始玩起自家
: 烘培,藉此想請板友品嚐一下並給我一些意見及指教,好讓我的烘培技術可以與日精
: 進. 最近我將不定期的烘培並分享不同的豆子,希望你們可以喜歡
: 豆名：耶加雪菲---Guji
: 烘培方式:直火/淺培, 一爆末下
: 分享份量:40g/份 共30份
: 包裝：夾鏈袋
: 截止日:4/22
: 來信內容請註明:姓名/地址


一早醒來信箱已經爆了,不好意思這次就提前截止了（09:00,4/12)..來不及的朋友沒關係

下次還有機會!

由於索取了朋友過多,已超過Guji的數量,所以只好讓前30個朋友享用Guji,後面的朋友我

會另外分享耶加雪菲-水洗G1

預計下星期開始寄出


接下來是我的手沖經驗分享：

Guji豆子外觀很特別,外觀深淺不一（喝過的朋友都知道）,所以收到豆子的朋友請不要

傻傻的將淺色豆子誤認為瑕疵豆而挑除,那就真的是悲劇了！


我使用小飛馬磨豆機,刻度5 or 5.5

水溫85~88之間

豆量20g約泡180cc,沖泡時間約100秒（含悶蒸）

至於豆子飲用時機會落在烘完10~50天之間喝完（基本上建議放久一點,發酵會更完整喔）

以上是我的沖泡方式,提供給大家參考


另外有一件事請大家幫忙,就是我目前在尋找kalita磨豆機（黑色或紅色）價格在9000

左右,如果你們有門路請跟我說,我想敗一台！

謝謝大家的幫忙




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