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綠寶石曼特寧生豆瑕疵豆 - 咖啡討論

Steve avatarSteve · 2017-12-24

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之前有喝過單品的綠寶石曼特寧，
印象中還不錯喝。

前幾天在網路買了500g生豆(手網烘焙)，打算來試試。

結果100g中，挑了40g的裂豆和瑕疵豆出來。

我第ㄧ次挑到裂豆比例這麼高的，這正常嗎？
還是裂豆只要沒發霉蛀洞都可以烘???
難道是我挑的太嚴格了?...XD

100g第ㄧ次挑，約剩60g良豆。
https://i.imgur.com/UDXZ6ju.jpg


約有40g都是裂豆或有小黑洞洞的XD
https://i.imgur.com/Y0Q7BnG.jpg

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All Comments

Elvira avatarElvira2017-12-26
非常正常喔，濕刨處理法
Edith avatarEdith2017-12-26
曼特寧愛挑就免喝啦
Charlie avatarCharlie2017-12-28
挑豆不是挑醜的，是挑會造成負面味道的..
Isabella avatarIsabella2017-12-31
你的豆比我買的漂亮多了，不過我能理解，有裂豆會很掙扎要
Frederic avatarFrederic2017-12-31
上面這張還算正常啊，下次買買看G1，你就會覺得綠寶石超
漂亮XD
Edward Lewis avatarEdward Lewis2018-01-04
Mandeling認真挑都超過30%，所以我是形狀的瑕疵都沒挑
Oscar avatarOscar2018-01-06
裂開是正常的，不算瑕疵豆
Suhail Hany avatarSuhail Hany2018-01-09
挑應該挑的，不要亂挑 https://goo.gl/images/hpkoYN
Tracy avatarTracy2018-01-13
中間table of defeat equivalents就告訴你多少顆會影響
Heather avatarHeather2018-01-14
也要考慮不同處理法的狀況
Xanthe avatarXanthe2018-01-18
曼特寧表示難過，長的醜他也不願意啊；要挑影響風味的，
Kristin avatarKristin2018-01-19
push
Sierra Rose avatarSierra Rose2018-01-22
還好我沒有特別愛曼特寧
Jack avatarJack2018-01-22
可能是白豆的我都還是挑，要不然其實挑熟豆比較準