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細粉咖啡粉怎煮比較好? - 咖啡討論

Wallis avatarWallis · 2014-05-20

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http://www.bigkingcity.com.tw/templates/cache/17355/images/53290c7dadcee.jpg

朋友從印尼回來~帶給我一包這個印尼的咖啡粉~
可是粉非常細~
平常我喝咖啡都手沖而已~
這一沖......水根本過不去~
用筷子攪拌一下還很多乾粉(悶蒸 水進不去)
攪拌完之後 就變成一堆咖啡泥~
濾紙根本就塞住了.....>"<

第二次用少量咖啡粉,直接大水柱給他下去...
才濾的比較快一些
但是最後就一樣塞住下不去囉~
只是沒第一次誇張

這是給義式咖啡用的細粉嗎?

有沒有其他方法可以沖煮這包咖啡粉呢?

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All Comments

Doris avatarDoris2014-05-22
試試土耳其咖啡的煮法
Daniel avatarDaniel2014-05-25
之前有人PO一個泥巴式的方法 可以試試
https://www.youtube.com/watch?v=MPDfn--vxK8
Eden avatarEden2014-05-28
印尼那邊喝咖啡是連咖啡粉一起喝下去的，如果不習慣那種口
Gilbert avatarGilbert2014-06-01
感，可以沖泡好之後靜置一下讓粉沉澱，這樣咖啡液比較乾淨
Jessica avatarJessica2014-06-03
我最大的問題是..... 濾紙狂塞.........>"<
Skylar Davis avatarSkylar Davis2014-06-07
以前認識的印尼朋友真的是如樓上e大所說的方式喝咖啡,
Linda avatarLinda2014-06-10
有陣子我也學他這樣喝別有風味^_^
Doris avatarDoris2014-06-15
還有他還推薦我可以加condensed milk
Rae avatarRae2014-06-17
用aeropress硬壓
Daph Bay avatarDaph Bay2014-06-18
他的說明也是攪一攪等稍微沉澱就直接喝......
Oscar avatarOscar2014-06-22
印尼人是真的這樣喝咖啡XD 親戚是印尼華僑 所以拿到過不少
Mary avatarMary2014-06-26
這種印尼咖啡粉 用一般手沖的方法其實也是可以喝啦
Jack avatarJack2014-06-30
只是不會有膨脹悶蒸的效果 但還是比直接連粉喝下去純淨點XD
Audriana avatarAudriana2014-07-01
(不用講究技巧了 直接大水倒下去就好XD)
Anonymous avatarAnonymous2014-07-01
樓上說得泥巴式手沖應該是這篇http://ppt.cc/dU-m
Irma avatarIrma2014-07-04
不過印尼來的這種，通常也不適合這樣的手沖，因實在太
Ina avatarIna2014-07-08
細了，使用土耳其的方式比較洽當
Candice avatarCandice2014-07-10
不會耶 也差不多 泡起來跟照片上類似XD
Kyle avatarKyle2014-07-13
歐，一樣歐，瞭解，不過味道應該會放大不少，想到有點
恐怖，之前在展場喝土耳其咖啡，友人說有鞭炮味，哈哈
Frederic avatarFrederic2014-07-16
用摩卡壺看看呀
Daph Bay avatarDaph Bay2014-07-16
就少量粉大水給他下去過濾了~~器材只有手沖入門 哈哈