第一次沖煮後的問題 - 咖啡討論

※ 引述《kuropo (哪一招?)》之銘言：
: 今天總算是跨出了煮咖啡的第一步
: 機器是特價買來的陽春機TSK-183
: 第一次煮完..處處都是問題..怎麼跟書上影片上都不太一樣
: 首先問題一
: 沖煮出來的咖啡一點也不濃醇的感覺
: 是半透明的杯底還有咖啡粉的沉澱
: 簡直就像紅茶一樣…
: 味道或看起來就像洗咖啡杯水一樣
: 問題二
: 沖主過後團裝咖啡粉的把手打開來
: 右半部被沖得見底了 咖啡粉全都擠在左半部
: 是因為田庄的時候肥有用力壓的關係嗎?
: 問題三
: 這因該是經驗問題吧
: 蒸氣打了好久
: 只是把冷牛奶變熱牛奶.. 一點泡都沒有
: 這…該如何是好
: 敬請各位板友指教 謝謝




謝謝 各位板友的熱心教導

問題一.二都順利解決了 填了更多的粉 再用力壓(因為沒買按壓器用萬金油順手剛好大小

至於打奶泡的問提哩

我把管子口致於牛奶水面之間 表面是有打出砲了

不過是很大顆那一種 就像是吸管插進去用嘴吹一樣

還是有打出一點點綿密的奶泡了 就真的是一點點

另外問題是在打的時候 牛奶會亂噴 打完身上、臉上、咖啡機、桌子都是奶...

另外我真的體會到之前板友說的TSK183溫度過高的問題!!

邁入咖啡世界第二天了 真的好有趣!!


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