咖啡咖啡豆

現煮咖啡該如何保存?? - 咖啡討論

Annie avatarAnnie · 2020-05-04

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先說
小魯有在板上先搜過關鍵字(保存)了
不過大多是講咖啡豆或咖啡粉的保存方法

就算真是專講現煮咖啡
但也是眾說紛紜
沒有明確的答案

所以小魯特別再來發問

今天小魯去全聯買了熱美式咖啡
由於有買二送一的優惠
所以我買了三杯回家
總計1200C.C.的美式咖啡
(我可以分五到六杯喝完，一天一杯)

由於我用保溫瓶裝
到現在還是有一定熱度

那我好奇
要如何保存現煮的黑咖啡??
是
1. 把咖啡放在保溫瓶中，隔天再拿來喝??
還是
2. 把咖啡從保溫瓶取出，待冷卻後再放冰箱保存??
(我不排斥喝冰咖啡)

大家覺得哪種方式比較可以保存咖啡的香味和口感??
(或者別說口感香味，咖啡不要壞掉就好)



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[EASY] <沒刷到，輸了比賽又如何??> by 西河
https://www.ptt.cc/bbs/NBAEasyChat/M.1524387878.A.88A.html
[EASY] <從頭> by 姆斯
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[KUSO] <任期BAN不見> by XDD
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All Comments

Elizabeth avatarElizabeth2020-05-09
先冰著，要喝熱的微波
Zora avatarZora2020-05-11
新鮮豆子現磨現煮，大概2個小時就氧化完
Bethany avatarBethany2020-05-11
味道變成跟即溶咖啡類似了
Quintina avatarQuintina2020-05-13
一直放保溫瓶會滋生菌
Harry avatarHarry2020-05-17
淺焙豆尤其明顯
Liam avatarLiam2020-05-20
我覺得衰退很快 還是趕快喝一喝
Victoria avatarVictoria2020-05-23
一直保持高溫，味道也是會變差唷
Quintina avatarQuintina2020-05-23
問看看買二送一可不可以寄杯
Ivy avatarIvy2020-05-24
熱的放涼再拿去冰 風味會衰退一些 但不至於變難喝啦
Ina avatarIna2020-05-27
有冷藏的話 三天內喝完應該還行 你可以先試試
Megan avatarMegan2020-05-31
如果不能接受的話 就改買冰的或是減少杯數
Hazel avatarHazel2020-06-04
倒進血清瓶隔水降溫後丟冷藏 三天內沒問題
Suhail Hany avatarSuhail Hany2020-06-07
喝精神好的就沒差放冰箱
Susan avatarSusan2020-06-07
喝精神好的用即溶咖啡比較快
Genevieve avatarGenevieve2020-06-08
如果全聯是已經煮好不知道放多久的，金基本上沒差了
Ethan avatarEthan2020-06-11
現煮咖啡的話還是趕快喝一喝
Ophelia avatarOphelia2020-06-14
肚子
Olivia avatarOlivia2020-06-16
風味沒救 想辦法不要壞就好了
Emma avatarEmma2020-06-20
丟進液態氮裡
Mary avatarMary2020-06-24
夏天可以試試冷粹看看
Faithe avatarFaithe2020-06-26
你自己放看看舌頭認得出劣化就換方法
Gilbert avatarGilbert2020-06-26
現煮就是要趕快喝掉呀...可以寄杯的話再買吧
Elma avatarElma2020-06-28
想辦法快點喝完不要壞就好+1
Tracy avatarTracy2020-07-01
從減低氧化的角度就是用小容器分裝一次要喝的量封起來
減低空氣量馬上冷藏不用放涼
Oscar avatarOscar2020-07-04
放肚子
Elizabeth avatarElizabeth2020-07-06
天氣這麼熱喝冷的就好了，每次加熱風味都會流失
Olga avatarOlga2020-07-10
喝多少買多少最實在
Necoo avatarNecoo2020-07-13
我都熱的放涼放冰箱冰 帶去公司喝 還是比超商冰咖啡
好喝很多