濾紙似乎比較好用 - 咖啡討論

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用虹吸式煮咖啡

昨天煮了一杯柬埔寨吳哥咖啡

覺得濾紙還是好用的多

但用第二次 咖啡渣會掉下來

感覺還是只能用一次

以前用咖啡濾布 會有油脂和怪味

很難洗


我買100張120新台幣的專用濾紙

覺得還不錯用

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All Comments

Ivy avatarIvy2010-02-03
用濾紙...氣泡是否比較難控制? 之前經驗氣泡蠻大的@@
Jacob avatarJacob2010-02-07
濾紙的氣泡會比較大,不像濾布那麼穩定
Regina avatarRegina2010-02-11
還有濾紙最大的問題在於濾紙邊緣的氣泡大小很不穩
Ula avatarUla2010-02-16
儘管有控火,還是比起中央的氣泡大
Elvira avatarElvira2010-02-20
我也覺得濾布的氣泡比較均勻 濾紙兩邊紙面粗糙度不一
不曉得哪一面朝上才是正確的?
Linda avatarLinda2010-02-23
一起用,一起丟,最有錢的做法總可以 :P
Carolina Franco avatarCarolina Franco2010-02-24
濾紙氣泡大也可能有濾紙味 // 濾布怪味是蛋白質發酵
煮完立刻用熱水涮一涮 最後泡在熱水中放冰箱下次用再取出