水洗耶加_科契爾G1 - 咖啡討論

最近入手一支豆子，連續做了幾次的沖煮測試後覺得不錯，因此上來分享一下。
咖啡豆:如標題
沖法:手沖式
比例:1:13(兩豆匙:260c.c.水)
水溫:96度c
操作:使用Hario濾杯，為配合濾杯特性，全程以小水柱沖煮。
一.首先一樣先悶蒸使膨脹至最高。
二.開始以小水柱小幅度的向外繞圈後斷水。
三.中間水位下降至粉牆以下後第二次注水，操作同上。
四.第三次注水時不刻意繞圈，純粹加高水位讓水自然的順著濾杯的肋骨進行壓榨萃取，
此注水約兩次，第二次注水後即可收杯。

沖煮結果:綿長的金桔甜，像在喝果汁般，甚至可以形容為"果汁咖啡"。
餘韻回甘輕柔不霸道，整體口感平衡度極佳，入口醇厚滑順

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