果汁機磨咖啡豆? - 咖啡討論

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小弟之前有買一些店家烘培的咖啡豆給家人喝
我原本特別挑選不會酸的豆子
但家人喝過卻說很苦..很酸
我問了一下他們是用果汁機磨咖啡豆
不知道這樣是否會影響咖啡豆口感呢
若是的話可能要先從這邊著手改善...~.~

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All Comments

Gary avatarGary2013-09-03
磨? 用果汁機砍豆子!?
Poppy avatarPoppy2013-09-05
如果沒預算,可以先試著不要磨太細,或降水溫沖泡。
忘了問,你手沖嗎?
Isla avatarIsla2013-09-08
哪種豆子..
Elizabeth avatarElizabeth2013-09-09
果汁機→高溫(香氣散失),細粉多(易過度萃取,苦)
Robert avatarRobert2013-09-09
換台磨豆機應該會有改善
Emily avatarEmily2013-09-12
好的想法..
Charlie avatarCharlie2013-09-13
無法調整粗細,細粉容易殘留在機器裡。
Quintina avatarQuintina2013-09-17
磨完..直接加熱水..另類手沖
Quintina avatarQuintina2013-09-19
如果機器沒辦法改進就用篩子篩掉細粉吧
Rebecca avatarRebecca2013-09-21
我一開始也是貴夫人入門,才買手摇,但如果是星巴克的豆子
Ina avatarIna2013-09-23
很難解,因為不新鮮,又深培。又用機器我猜是煮沸向上沖那種
等於用100度C萃取。
John avatarJohn2013-09-28
不推 因為那高速會產生熱度 會影響豆子的味道口感
Caroline avatarCaroline2013-10-03
大型連鎖店的豆子... 唉!