最近有個困擾,練手沖一天沖掉一百多克左右的豆子,一次大約十五克,幾乎每天沖,練
習品都分給認識的人喝了。
有好豆、溫度計、計時電子秤、磨豆機都有了,注水程序也固定,
偶爾有很成功,香氣、甜感、後韻都不錯的,但就無法再現。
大部分喝起來還順但也沒辦法說出「好好喝!!」
覺得對不起這支豆子。
(標準以老闆沖的同支豆子為準)
覺得是練習不夠,
想再沖更多次可是沒人喝了,不想倒掉,我胃不好,也沒辦法自己喝掉。
不知道有沒有什麼咖啡練習聚會,讓想練沖和想喝單品又懶得沖的人齊聚一堂?
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習品都分給認識的人喝了。
有好豆、溫度計、計時電子秤、磨豆機都有了,注水程序也固定,
偶爾有很成功,香氣、甜感、後韻都不錯的,但就無法再現。
大部分喝起來還順但也沒辦法說出「好好喝!!」
覺得對不起這支豆子。
(標準以老闆沖的同支豆子為準)
覺得是練習不夠,
想再沖更多次可是沒人喝了,不想倒掉,我胃不好,也沒辦法自己喝掉。
不知道有沒有什麼咖啡練習聚會,讓想練沖和想喝單品又懶得沖的人齊聚一堂?
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