會呼吸的Melitta濾紙 - 咖啡討論

濾紙不外乎
1.圓錐(1/4圓)，如Hario,KONO,BONMAC,台灣Taimo也有出~下回介紹
2.碗形，Kalita 185濾紙，一張圓紙壓製而成，之前有介紹過，我戲稱向日葵濾紙，其
對應濾杯Kalita,Hario皆有3~4款，主要作冰滴沖泡~
3.三角梯形圓錐濾紙，本文介紹~

此款濾紙為一般賣場最常見，且包裝類似，其實只有Kalita是日製~其他P,M等都是仿仿仿
寨寨寨~有的還黑心標MIJ~尤其中南部賣場大概都充斥這些~還貴死人不償命~102山寨濾紙
NTD90元/40張~

曾與同事聊過此事，他老兄可能回家後把濾紙都丟到垃圾桶了~免得喝漂白水~

而今天他拿一款Melitta濾紙，這個Melitta濾紙~德國製是Wellcome頂好惠康超市賣的
NTD65元，哈哈!!我知道他是拿來炫耀的這個才是正品~

濾泡式咖啡發明人Melitta Bentz(美麗塔‧朋馳)1908德國漢堡市的一位婦人發明並創建
這家百年歷史的公司~而這款濾紙有打洞，是2007年新發表，同年還發表竹紙漿的濾紙，
下次再找看看~

當然當Melitta傳到世界各地尤其日本時，逐漸被日本某貿易進口販賣商引進販售，並取
名為Kalita，在1958年成立於日本橋，現移至大田區，因此Kalita其實是仿造Melitta的
這個產品，取其Melitta+Kaffee遞演~

好了來看看這款正牌Melitta濾紙神奇~

1.正反面包裝，台灣進口商取名美樂家濾紙~

2.要拆開濾紙前，先看側面說明，研究好一陣終於拆開紙盒。
德國工藝精心設計方便取用

3.1*2濾紙與右邊Kalita 101濾紙比較，Melitta有雙層接縫處，德國工藝真是萬無一失，
另包裝上有打洞濾紙圖示，打開一看找不到打洞痕跡。其實打洞應該在控制咖啡過濾
流速，一直以來用Kalita 101濾紙感覺流速有點慢，這個設計真是獨到

4.把它放入Kalita濾紙架看看，Melitta也有出塑膠造型濾紙架喔!!

5.熱水濕潤並溫杯，有無一下壺底水的味道，有一點紙味，但卻是味道最低一款濾紙。

6.倒入咖啡粉

7.悶蒸中

8.沖泡中

9.完美沖泡，好樣濾紙

1~9圖文請參閱 http://0rz.tw/QCwUr

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