最近的一些問題 - 咖啡討論

最近用手網烘了宏都拉斯的玫瑰莊園
感覺是一隻很有趣的豆子
我烘到一爆結束後就下豆
只是我烘起來喉頭有苦苦的
這就是所謂的卡喉嗎
放冷之後更是明顯
降低脫水期的升溫速度能夠改善嗎
還有有沒有人用脫脂牛奶拉花呢
有沒有要注意的地方
最後想問拉rosseta時
是不是奶泡打得薄一點會比較好拉
感謝大家



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