新手拉花 - 咖啡討論

6/12 手磨 +調整奶泡(打多一點版本)
http://i.imgur.com/iQFO4SK.jpg

5/20 "調整"奶泡打多一點後
http://i.imgur.com/ZeNEDd1.jpg
http://i.imgur.com/BD1bEBV.jpg
圖案比較不失控了，手法還需再接再礪，謝謝p大和f大指出盲點!

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各位大大好，最近拉花一直手殘，想請教大大們的看法，我覺得我有好多問題啊！先謝謝
了!

我是用ESS200 豆子店家磨好的，這次豆子磨好，我用網路上賣家賣的多孔濾杯，流速超
快，沒有crema，於是用回原廠濾杯(填壓壓實)
有時候會覺得原廠濾杯出來的espresso的crema很脆弱(不黏?)

剛剛拉的(其實我想拉天鵝，但這...)
http://i.imgur.com/qnAyUM2.jpg

其他
http://i.imgur.com/qgTnsJm.jpg
http://i.imgur.com/K7F59dF.jpg
http://i.imgur.com/08t00FA.jpg
http://i.imgur.com/FywOsOU.jpg

之前用手磨(調到最細)，加上多孔濾杯，用力填壓(應該超過10kg)，好像比較好拉
這是我覺得最漂亮的(超開心)
http://i.imgur.com/VQik4Pb.jpg
但也是很多醜的
http://i.imgur.com/XcHagib.jpg
http://i.imgur.com/VVGiNdO.jpg
http://i.imgur.com/TnmRK7J.jpg
http://i.imgur.com/Vpwjl5R.jpg

謝謝各位耐心看完:D
手機發文，排版亂請見諒

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