新手問豆豆~~~~ - 咖啡討論

打得太開心忘記講一下手法


其實我的手法也是從歐舍網頁和精華區看來的


目前習慣泡法都是用飲水機，標示熱水99 100度那種，先用一人份的水量當做熱杯和沖洗
然後一人份水量配約16克。只是因為沒有溫度計，所以大概都是熱水拿來走回房間約1分
分鐘直接下豆。

一下豆就直接先拌一次，約兩分鐘再扮一次，然後三分鐘就倒咖啡~~
這大概是我看了各種教學後目前試出來的泡法，時間在長感覺起來雜味會很重
用拌的兩次比起以前下豆後直接把他壓下去也好喝些。

過些日子會去買個溫度計吧~~



以上大概是我泡法，目前都是以這種固定方式去泡，竟量固定變因，接下來會在慢慢改良

只是看到大大說法國壓適合深烘培，是甚麼原因呢??

之前有看過精華區文章，印象中比較沒提到這部分，只記得有人推薦新手，想簡單喝咖啡
買個法國壓加手搖就能夠開始品嘗單品，所以我也是這個原因才買這套，現在開始想嘗試
不同的單品啦，不然之前買的豆子幾乎都烘培比較深吧，想嘗嘗大家說的果酸、果香很久






--