謝謝 freshroast 大提供~
昨天上午拿到豆子 可是加班到10點...
今天早上第一件事就是喝咖啡XDD
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使用器材:
hario V60 02 (在公司平常都沖3-4人份 所以...)
Amour 750ml 手沖壺 水溫約87度左右
小飛鷹 300AU 刻度3.0 (未過篩...)
手沖方式:
二次斷水法 沖180~190 CC 水量
風味表現:
水柱一下去 很明顯的花香(乾香應該也有 分不太出來)苺果甜味就衝出來
高溫時香味甜味十分集中在前段 入喉較無明顯味道
中溫時的水果酸味表現提高 迫使唾液分泌 入喉後會閃現一絲甜味 尾韻回甘
常溫明亮強烈的檸檬酸味 入喉後類似茶香的回甘
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以上木舌分析
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