小富士與手沖後的粉層 - 咖啡討論

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豆子是偏淺的耶加,刻度用3
最近換了小富士沖了幾次,發現粉層表面偏泥狀,不解為什麼細粉還是這麼多
想問是不是刻度太細?
剛剛的
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202429315681358&l=96e2e5ea63
今天略過悶蒸,只是味道還是很雜...
昨天的(抱歉這個已經乾了)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202429315801361&l=0e29ad4984
前天的(也乾了)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202429315921364&l=c6646e3c12



之前用的是小飛鷹刻度3.5,豆子是綜合,顏色比耶加要深一點
(抱歉這個變因沒有控制,因為剛好豆子用完了)
粉層的表面就都是粗顆粒,反而杯緣是細的。
抱歉這個就更乾了...
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202429321321499&l=14f4ae855f

沖法:都沒斷水
溫度:沒有量,都是熱水機出來,先溫杯再到進手沖壺,程序相同


如果資訊給的不夠,我盡量補充。想解決味道不夠純淨和明亮的問題。謝謝~

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All Comments

Jessica avatarJessica2013-10-09
我也是用小護士不過我的使用的刻度是4,可能你用太細了。
不然試著過篩,我上次出現這個情形是用麥片去清機器的時候。
Michael avatarMichael2013-10-10
邊緣的情況比你的還糟糕。先改變刻度試看看
Ida avatarIda2013-10-11
有考慮過篩,但這豈不表示小富士細粉比小飛鷹多Orz
Lily avatarLily2013-10-15
太細了 小富士手沖刻度在4~5比較正常
Lily avatarLily2013-10-18
3應該太細了~一般常見是3.5-5.5,我自己都用5.5,多試
幾個刻度找到自己喜歡的,不是固定就不能變 XD
Anthony avatarAnthony2013-10-22
哈因為刻度是朋友是之前借朋友他調的,他也喜歡純淨口味
Damian avatarDamian2013-10-24
想說先不要懷疑他的刻度,先檢查自己其他地方XDD