手沖咖啡 - 咖啡討論

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2013-10-08T08:41

Table of Contents


第一次用手沖的方式沖咖啡

看了很多教學的影片

都說熱水沖下去 咖啡粉會膨脹 鼓鼓的

之後才會慢慢消下去

但是我這樣是否消的太嚴重XD

http://ppt.cc/yy40

是不是咖啡粉太細的關係?(猜的)

請高手指點一下迷津 謝謝

--
Tags: 咖啡

All Comments

Carol avatar
By Carol
at 2013-10-10T07:47
粉的粗細 新鮮度 水柱溫度 粗細 速度 都有影響
Franklin avatar
By Franklin
at 2013-10-15T03:21
好奇你是用手搖磨的嗎XD?
Brianna avatar
By Brianna
at 2013-10-17T11:56
這個好細XD
Eartha avatar
By Eartha
at 2013-10-21T03:21
可以分享喝起來的味道嗎？
Blanche avatar
By Blanche
at 2013-10-22T21:15
好像用很多水的感覺
Quanna avatar
By Quanna
at 2013-10-24T00:06
這太細了吧 變泥了 XD
Hedy avatar
By Hedy
at 2013-10-25T04:17
這也太細了吧 XD 手搖磨這麼細要很有耐心 Orz
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2013-10-28T01:14
太細啦 好奇問一下您這樣要磨多久阿..= ="
Franklin avatar
By Franklin
at 2013-10-28T07:20
你是在磨耐心還是在磨時間?
Victoria avatar
By Victoria
at 2013-10-31T17:45
我也是用這款磨豆機;除非煮義式才用901N,不然都用這支 ^^
Rae avatar
By Rae
at 2013-11-01T08:26
用這款磨15g的手沖用豆粉,大約一分多鐘就磨完了,不用很久
Tom avatar
By Tom
at 2013-11-02T23:41
這樣不會塞住嗎?
Michael avatar
By Michael
at 2013-11-05T07:19
你跟我用一樣刻度 但我的不會這麼細 磨的時候慢一點 速度
Elma avatar
By Elma
at 2013-11-10T01:33
穩定一點 細粉有比較少 可能比較不會成泥狀
Hedda avatar
By Hedda
at 2013-11-12T02:56
很好奇，你這樣要沖出150cc要沖多久，感覺會像點滴一樣慢
Jessica avatar
By Jessica
at 2013-11-12T15:31
!!
Annie avatar
By Annie
at 2013-11-14T17:39
我用700S 刻度3.5磨出來的 http://flic.kr/p/gt87vf
Brianna avatar
By Brianna
at 2013-11-19T05:01
豆子是卡爾地日曬耶加Konga 9/12烘 10/3沖煮 粉層還是
Megan avatar
By Megan
at 2013-11-23T19:43
可以膨脹,但沒有剛烘完幾天沖煮的這麼活躍就是了!
Kumar avatar
By Kumar
at 2013-11-25T21:09
這麼細 水應該滴很久~ XD
Hedy avatar
By Hedy
at 2013-11-28T10:23
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2013-12-02T12:52
WOW~我都用小富士磨6,楊家206N我磨到8
Una avatar
By Una
at 2013-12-06T01:45
多，還有可能是水注太高挖太深。

與星巴克的派克市場口感類似的豆子

Noah avatar
By Noah
at 2013-10-08T02:35
請問 之前偶然去好事多買了星巴克的派克市場的豆子 喝起來滿對我的味 中度烘焙 不酸 略苦 略有焦糖香 不知道有沒有板友可以推薦我幾隻豆子 或是台北地區(信義、大安、松山)有沒有推薦的店家可以讓我去試試的 我不喜歡酸 苦味可接受 焦糖香佳 果香不太能接受 感謝大家 - ...

台中‧阿米斯咖啡館～夢想的咖啡館(三更)

Ida avatar
By Ida
at 2013-10-07T23:55
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IKjYp9u ] 作者: CleoLin (最愛溫柔的風) 看板: Food 標題: [食記] 台中‧阿米斯咖啡館～夢想的咖啡館(三更) 時間: Mon Oct 7 23:52:07 2013 網誌版：http://cleopatraworks.pixnet.ne ...

電動摩卡機

Valerie avatar
By Valerie
at 2013-10-07T17:04
我要買電動摩卡機 爬文後鎖定寶馬及伊萊克斯兩品牌 兩者價位差不多 好市多賣的伊萊克斯內附電動奶泡機打發棒 所以整組價錢較高 網路上不少伊萊克斯的開箱文其實都是業配文 所以想來版上確定一下 買伊萊克斯的好嗎 謝謝 - ...

新帝國際有限公司(生豆批發)

Susan avatar
By Susan
at 2013-10-07T13:53
小弟先跟板上各位先進請安 不知道此文發該在哪個板 就來常潛水的咖啡版問問 本身當了兩年多連鎖咖啡店店員 目前位置算小管理職 但除了製作飲品及顧客服務外沒啥熱情 決心成為更專業的咖啡師 也自覺本身能力不足 (義式機基本操作算熟練,簡單拉花,在家玩手沖) 想往更與咖啡相關的工作去涉獵 (很想學烘豆 ...

哪裡買的到90+的豆子

Adele avatar
By Adele
at 2013-10-07T00:25
最近迷上了90+系列的豆子 想請教除了莉園商行有賣以外 台北或是新竹還有哪裡買的到呢？ 謝謝 - ...