咖啡咖啡豆

對岸有些咖啡豆加香精。。 - 咖啡討論

Yedda avatarYedda · 2022-06-07

Table of Contents

暗示有些人加香精
http://b23.tv/YRVjrKl

這篇 則是把香精都拿出來介紹了。。
http://b23.tv/9NPCAZa

台灣的應該沒有吧 ？這歪風。。。
不肖商人真的是。。

--
咖啡咖啡豆

All Comments

James avatarJames2022-06-12
他說的那些豆子台灣都有吧 製成本來就是秘密
看你要信誰而已 厭氧=加香料也吵很久了
Xanthe avatarXanthe2022-06-17
加味咖啡已經存在好一陣子了
Callum avatarCallum2022-06-22
到底誰真誰假誰知道，這影片的人自己也賣威士忌酒桶
豆，搞不好他自己就
Mason avatarMason2022-06-27
加味手法也不是什麼稀奇東西了，只要別用化學香精很
多人也不是不能接受
Quanna avatarQuanna2022-07-02
全世界都有這種豆子，連COE這種國際評鑑賽也會出現
Eden avatarEden2022-07-07
以為要講什麼內幕... 結果什麼都沒說XD
Hardy avatarHardy2022-07-12
不過中國嗎……
Lucy avatarLucy2022-07-17
WCE早期規章有說咖啡豆從採收到上賽場萃取過程中不能加
Daph Bay avatarDaph Bay2022-07-22
第二篇的拿出酒味的香精 結果被質疑自己在賣酒桶豆還反嗆
Skylar Davis avatarSkylar Davis2022-07-27
入水以外的物質 可是現在賽場上都是厭氧豆
我不知道規章有沒有改過 還是大家都當沒看到XDY
Sierra Rose avatarSierra Rose2022-08-01
我就給豆子打打氣而已，加油（x
Victoria avatarVictoria2022-08-06
如果是真的單純的厭氧處理，就只是二氧化碳，你也不
能說他違規啊
Noah avatarNoah2022-08-11
因為真的沒辦法抓你，二氧化碳影響發酵這是要怎麼驗
Daph Bay avatarDaph Bay2022-08-16
第一篇 講話都不看鏡頭 感覺沒誠意＠＠
Audriana avatarAudriana2022-08-21
厭氧是把豆子拿去像做葡萄酒一樣發酵，不是加東西
Regina avatarRegina2022-08-26
只是在發酵過程中如果有添加物，風味會更鮮明
Brianna avatarBrianna2022-08-31
正常不買淘寶食品
Edwina avatarEdwina2022-08-30
音樂家系列似乎有著這樣的疑慮？
Odelette avatarOdelette2022-09-04
音樂家系列已經傳很久了，有一派說法是豆子在正常的烘焙
情形下，轟出來的豆子從深到淺排剛好味道濃到淺，最近咖
Noah avatarNoah2022-08-30
啡大神出沒的社團裡面管理員野說天堂莊園台灣喝到的跟國
外不一樣
Xanthe avatarXanthe2022-09-04
影片底下這留言說得不錯
https://i.imgur.com/OkMUQB4.png
Bennie avatarBennie2022-08-30
等等，現在那款豆明確標示它有香精？
Hedy avatarHedy2022-09-04
跟食品添加劑一樣 有標示 合格產品 都沒問題 問題是現
在都沒人標 如果添加劑又是不知道哪來的山寨品就危險了
。。。
Sierra Rose avatarSierra Rose2022-08-30
有證據再來說
Ingrid avatarIngrid2022-09-04
就跟大家都知道手搖飲有放香精，但還是很喜歡買來喝一樣，
Olive avatarOlive2022-08-30
其實有標示就好了，我們可以自己選擇
Lucy avatarLucy2022-09-04
應該一堆人不知道一堆豆子有加 版上推的店家照影片的說法喝
了就知道有沒有
Isabella avatarIsabella2022-08-30
音樂家香得有點可怕
George avatarGeorge2022-09-04
把生豆拿去化驗看驗不驗的出香精就知道了吧
這種泡法香精只是沾在豆子上阿
Daph Bay avatarDaph Bay2022-08-30
買生豆自己烘看看就知道了吧？
Quintina avatarQuintina2022-09-04
我還真不知道那些豆子有加…
Tracy avatarTracy2022-08-30
這不是很久了 把生豆直接拿來磨拿來泡就知道有沒有香精
了啊ww
Elvira avatarElvira2022-09-04
也是賣豆的，控訴別人加香精不是應該拿出證據來嗎？光
出一張口不太好吧
Damian avatarDamian2022-08-30
目前的證據是 我只要拿一般豆子摻了香精就跟你的一樣了
但是關鍵應該是 你要拿別人的豆子驗出香精吧
Olive avatarOlive2022-09-04
荔什麼蘭就90+啊 算很早期就再搞驗氧實驗的大廠了吧
能拿出證據一刀給他死 也是咖啡產業的大風暴了
Damian avatarDamian2022-08-30
市場就是很多客人喜歡香到不像咖啡的咖啡呀
Jake avatarJake2022-09-04
你要不要賣就是看你的價值觀
Jacky avatarJacky2022-08-30
我是覺得像不像沒什麼根據啦…不然現在流行的淺培也不像以
Faithe avatarFaithe2022-09-04
前的深培。以前不會有人會說咖啡像果汁的吧
Suhail Hany avatarSuhail Hany2022-08-30
而早知道……我只知道一堆流言在傳，卻沒有人測出或敢把話
說死把XX拿去驗而又真的驗出有問題的。最近看到的頂多混豆
Elvira avatarElvira2022-09-04
混沒說的豆都會被抓了這種"早知道"卻一件都沒看到也不知是
真的抓不到還是沒的抓
John avatarJohn2022-08-30
而有趣的是某種程度的觀察實驗一堆人批的要死這種流言沒依
David avatarDavid2022-09-04
據的卻不少人信奉，該說話怎麼講怎麼表達很重要嗎？
Ina avatarIna2022-08-30
香精只是泛稱，如果不知道實際加入的化合物種類
Olive avatarOlive2022-09-04
其實不容易直接驗出來
Anonymous avatarAnonymous2022-08-30
對。說的沒錯。不過真要抓，不會一件都沒有吧？
食安的更複雜，沒針對性的都有時候抓的出來了
Kyle avatarKyle2022-09-04
當然我不是說都沒有，而是這樣補風捉影太香就是實在很…
Frederica avatarFrederica2022-08-30
我知道的是如果直接添加精油，成分不易變化的，用氣相層析
Jacky avatarJacky2022-09-04
有機會找出來，但是如果是某些發酵後變異大的成分
就沒辦法清楚判別就是是什麼
Sarah avatarSarah2022-08-30
照影片的 六百度都烘不掉的 絕對不是精油
Olive avatarOlive2022-09-04
如果那些是在前端秘密處理的，其實很難知道成分
Hardy avatarHardy2022-08-30
基本上兩片的水平比較像是在製造聲浪讓大家崇拜自己
而已，實際上就是抓到再來說好嗎
Dora avatarDora2022-09-04
總之就連歐美那些名氣很大的，也沒有多透明
所以要中國或台灣做到多透明其實是種苛求
Yedda avatarYedda2022-08-30
所以我談針對性就是這樣。上面有提到的音樂家就是一例。
Edwina avatarEdwina2022-09-04
不過我是覺得消費者自己要有警覺啦，添加物的風險是有的
Frederica avatarFrederica2022-08-30
要某種程度口味固定就不太可能用不同的方法去持續處理
Olivia avatarOlivia2022-09-04
有時候手法就是技術，你要人家透明人家也不一定願意
，只能在成份上去驗有沒有明確人體危害和很好找的添
加物。
Madame avatarMadame2022-08-30
加香精咖啡豆COSTCO也會賣呀...是什麼口味標得很清楚
Leila avatarLeila2022-09-04
方式某種程度固定要說完全抓不到我很難相信。不過要有警覺
這點我認同就是了。只是講的好像這個也是那個也是很不能認
同
Eartha avatarEartha2022-08-30
至於驗不出來的，那就只能當作沒有啦，不然就乾脆點
別喝（？）
Brianna avatarBrianna2022-09-04
加香精是個簡單的作法 目前市面上的豆子都自稱發酵技術
Thomas avatarThomas2022-08-30
如果以香精的罪名冠給認真做後製技術研發的廠商也不公平
Zanna avatarZanna2022-09-04
台灣也有幾個機構再做咖啡後製發酵的相關研究 不能一竿
子打翻整船人 黑心廠商該被揪出來 但也是有人是正當做的
Margaret avatarMargaret2022-08-30
發酵技術在茶品酒品上也用的很多，咖啡是比較晚期才
搞這一塊的，硬說人家是香精感覺也很怪，只能說是不
傳統的咖啡而已吧
Isla avatarIsla2022-09-04
不過這兩台拍攝給人的態度，我是覺得畫虎爛比較多，
Susan avatarSusan2022-08-30
一整個高人再世指點凡人的嘴臉，又是嘆氣又是甩頭，
還蠻低能的
Ophelia avatarOphelia2022-09-04
厭氧從某廠開始聲名大噪以後一堆廠跳下來做，一開始的味道
Iris avatarIris2022-08-30
其實講的保守點很不穩定。又過了一段時間才開始百花齊放（
Anonymous avatarAnonymous2022-09-04
雖然我還是比較喜歡傳統處理的…）要說它們後來開竅都是靠
Blanche avatarBlanche2022-08-30
添加物……我是覺得有失公允啦，大家都的可能性太低了
Eden avatarEden2022-09-04
而有沒不肖廠商混進來…這我還真不敢說沒有，如同I大說的小
Olga avatarOlga2022-08-30
心一點不會有損失。不過一開始起始的我聽到的就音樂家，這
Noah avatarNoah2022-09-04
系列的還不是厭氧，那時候厭氧風氣也還沒流行起來…。
Ingrid avatarIngrid2022-08-30
我也超好奇的 有的香氣真的很迷人 若是香精的話 烘完味
道就不見了
Emma avatarEmma2022-09-04
costco就算賣香精豆 添加劑也是食品級的
Zanna avatarZanna2022-08-30
現在不是反香精或其他添加劑處理 而是根本沒標示 誰知道
Ina avatarIna2022-09-04
是不是用食品級的添加劑做的? 咖啡用具 大家都很在意機械
Frederic avatarFrederic2022-08-30
油 矽膠墊 等所有東西 都要食品級 結果咖啡豆 用了添加物
處理 不是更該擔心?
Lauren avatarLauren2022-09-04
大廠的咖啡豆 都會標示 真的用了也不怕 畢竟大廠賠不起
Charlotte avatarCharlotte2022-08-30
用有問題的物料 打壞自己名聲而已 賠一堆貨
Rosalind avatarRosalind2022-09-04
以前不擔心咖啡豆 是因為無知XD 現在會怕了XDDD
Todd Johnson avatarTodd Johnson2022-08-30
不是，所以我說那一個廠有標示它的豆是香精豆？
Kyle avatarKyle2022-09-04
豆子如果真的加香精，會罵人的應該是烘豆的人，烘豆
機直接沾滿味道
Leila avatarLeila2022-08-30
https://i.imgur.com/Cfrpa2L.jpg
Madame avatarMadame2022-09-04
成分：咖啡豆、天然和人工香料。
Todd Johnson avatarTodd Johnson2022-08-30
回jakkx 大
William avatarWilliam2022-09-04
抱歉，我還真的是第一次看到。大概是從來沒去賣場買過豆的
關係
Frederica avatarFrederica2022-08-30
這是烘完才加香料的嗎？
Valerie avatarValerie2022-09-04
有機會去買個一包喝喝看香精豆是什麼味道好了…
Erin avatarErin2022-08-30
聽說拿這包去星巴克代磨會被拒絕 原因是刀盤會殘留
Carol avatarCarol2022-09-04
味道 影響到後續的咖啡豆
Quanna avatarQuanna2022-08-30
這麼一說我想起來了，是不是還有一款酒浸豆？
同一間廠的豆嗎？- -
Vanessa avatarVanessa2022-09-04
可能是 COSTCO有過一款酒浸豆 都標得很清楚
Regina avatarRegina2022-08-30
我完全不想讓它們進我的磨豆機XD
Jacob avatarJacob2022-09-04
外行的問一下...如果烘豆過程用香精 可能很大部分揮發了
Andrew avatarAndrew2022-08-30
有沒有可能烘完豆 直接攪拌咖啡豆噴一下香水..這樣更省香精
Rachel avatarRachel2022-09-04
而且更毒.. 很符合不肖商人的習性
Lydia avatarLydia2022-08-30
有可能 不過照影片的烘焙用香精可以燒到600也不會揮發
Anthony avatarAnthony2022-09-04
烘焙用的香精通常就是烤麵包餅乾這些東西常
用的，正常不太怕烘焙，也不用之後在補
Andy avatarAndy2022-08-30
北美蠻多的，正在喝這包：加拿大ZAVIDA雅菲達
Joe avatarJoe2022-09-04
Costco香草咖啡 那個超離譜的 磨豆機會被玷污XD
Skylar Davis avatarSkylar Davis2022-08-30
人造香料的分子抓得比較牢能持續，天然的一烘就跑光了
Christine avatarChristine2022-09-04
台中可以逛一下"裕軒"香精區，一滴抹手上美味到隔天
Noah avatarNoah2022-08-30
很想知道音樂家系列到底有沒有加香精....
Olivia avatarOlivia2022-09-04
只有臆測沒有真的抓到過
Ina avatarIna2022-08-30
而且音樂家最有趣的是，是中國人質疑台灣廠商進的豆
子有加料
到底誰才是加料王呢
Regina avatarRegina2022-09-04
但音樂家豆好像也沒公開反駁
Eartha avatarEartha2022-08-30
家裡還有半磅害我不太敢喝了XDDD
Megan avatarMegan2022-09-04
香精加的是香氣吧~會影響口感酸度嗎?
Heather avatarHeather2022-08-30
600度不會揮發/裂解太扯,有多少有機物能撐到600?
Robert avatarRobert2022-09-04
戴奧辛嗎?
Ida avatarIda2022-08-30
600我覺得是在瞎扯，正常烘焙最多不就200左右而已嗎
不過那個是那個香精標榜的，誰也不知道是不是真的戴
奧辛XD