夏威夷KONA(發問) - 咖啡討論

Quanna · 2012-07-21

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我之前在南美咖啡買了半磅夏威夷KONA~我今天泡了一杯來看看

發現苦>酸~是我味覺的問題?我上網看KONA應該是香>甘>酸苦味好像是比例最低的

但是我這杯卻是最明顯的~為什麼呢QQ?

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All Comments

Carolina Franco2012-07-25

烘得深就苦啦南美的豆子好像都這樣

Vanessa2012-07-28

恩.....上面還沒寫烘培到甚麼程度(更神奇的是我沒問= =)

Tristan Cohan2012-07-29

苦味跟烘焙與沖煮的方式都有關

Jack2012-07-30

我是用手沖的O_O看起來都很正常阿~在想會不會是烘培程度?

Catherine2012-08-02

手沖會苦,留意一下是否沖煮時.浸到,導致苦味跑出來~~

Quintina2012-08-02

或是,稍微降低水溫 80~85,應該就是酸>香>苦