咖啡 FAQ

喝冰滴比較容易心悸？

Lily#咖啡

之前都是喝double espresso 或是用double espresso 做的latte 一天有時會喝到兩次，完全沒有提神作用，也不會不舒服 最近天氣漸熱，開始做冰滴 結果… 和以前一樣份量的豆子 (一天35-36g) 喝冰滴卻有很明顯的失眠和心悸問題 其他人有這樣的狀況嗎？ –

網友回覆 32

  1. Daniel

    用冰滴的咖啡因萃取最完全無誤

  2. Rae

    沒玩過冰滴，但咖啡因多寡跟水在咖啡粉時間長短有關。

  3. Hedy

    [怎麼有一種說法是冰滴是低溫..所以咖啡因不會被萃取出來

  4. Ophelia

    也有一種說法是萃取時間最久..所以咖啡因最濃..到底是誰對誰錯@@

  5. Catherine

    應該是說接觸水的時間和水溫都是影響的因子

  6. Tristan Cohan

    溫度和時間都有關啊 espresso單位時間內"我猜"應該能萃取

  7. Emma

    出最多咖啡因 但整個萃取財30秒 所以espresso咖啡因其實不多 一般人覺得多可能是把口味重和咖啡因多畫上等號

  8. James

    喝冰滴只有半夜會想上廁所(利尿效果強)我晚上9點後照喝

  9. James

    除了溫度跟時間,研磨度應該也有關.

  10. Una

    http://tinyurl.com/nsk3hv6 提到主要因素為溫度、萃取時間顆粒大小和器具使用方法。在同樣份量下，除了咖啡因，還有

  11. Queena

    其他成分 http://tinyurl.com/pmwl7un 受到上面因素影響。另外冰滴咖啡的保存時間和方法可能也需考慮。

  12. Daph Bay

    低溫飽和濃度低沒錯，但已經很夠了，一般咖啡因濃度遠低於飽和濃度，所以萃取時間才是咖啡因濃度主要因素

  13. Zenobia

    其實心悸就不舒服的生理反應而已，try try看沒關係

  14. Cara

    本身有心臟疾病就算了吧

  15. Agatha

    平均一週滴2~3次,手沖跟義式也喝,我覺得沒明顯差別耶

  16. Charlotte

    那就好，冰滴咖啡因量最多是無庸置疑的

  17. Xanthe

    不是也有人說心悸和咖啡因無關嗎...？

  18. Audriana

    你的豆子新鮮嗎?

  19. Selena

    康健雜誌說冰滴咖啡因最多 有聽過銷售員說最少

  20. Frederica

    應該說咖啡因溶出的量最主要為水接觸咖啡粉的時間

  21. Anonymous

    chat大可以試同樣份量，在熱水浸長時間，再冰起來晚上喝

  22. Sierra Rose

    比較看看。資料大多都是溫度高，咖啡因溶的多:http://tinyurl.com/qj3yh5p 室溫下的水 2 g/100 mL,沸水

  23. Agatha

    66 g/100 mL 轉康健 http://tinyurl.com/q5l2e6m

  24. Zora

    可參考 http://tinyurl.com/nzm4bzw

  25. Vanessa

    平常喝冰的飲料會這樣嗎?

  26. Dinah

    喝純義式不加牛奶時也都沒問題嗎?@@a

  27. Robert

    看了一下您的做法，冰塊下似乎沒有導流，也就是冰水是隨

  28. Vanessa

    機滴落? 這樣咖啡粉會不會浸泡不完全?@@a

  29. Quintina

    是不是可以改用沖茶器，飲料杯底打洞分佈均勻點，粉粗點

  30. Robert

    沖茶器類似這種http://tinyurl.com/nq7558m

  31. Andrew

    讓咖啡出水面積多一點試試?

  32. Hazel

    以你的份量滴3-4H已足夠，8H太久了，反而會過渡萃取雜澀味

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