咖啡咖啡豆

咖啡豆的新鮮程度 - 咖啡討論

Yedda avatarYedda · 2008-09-15

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大家好

小弟是用syphon沖煮咖啡

爬了許多文章 新鮮的咖啡 在上壺咖啡流到下壺咖啡的時候

會產生許多細小的泡泡

不新鮮的咖啡豆粉則不會

那為什麼會產生這些泡泡呢?

這是我的問題點

先感謝大家的回答^^

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這個時代好像不能沒有BLOG

http://www.wretch.cc/album/oldertwo

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咖啡咖啡豆

All Comments

Eartha avatarEartha2008-09-18
釋放出二氧化碳的關係？（我亂說的
Olga avatarOlga2008-09-21
咖啡煮久了發現，也不是各種新鮮豆都會有很多泡泡
Isla avatarIsla2008-09-26
恩!!!之前也有煮過現烘的 似乎沒什麼泡泡...
Necoo avatarNecoo2008-09-27
這個變因太多啦~沖煮的溫度、是否用濕抹布擦拭都會影響
Carol avatarCarol2008-10-01
不同豆子也有差 烘培度也有差 看看就好....
Oliver avatarOliver2008-10-03
了解^^
Gilbert avatarGilbert2008-10-05
溼抹布是拉大壓差讓咖啡快速下來？ 所以是衝(沖)泡泡嗎 XD
Aaliyah avatarAaliyah2008-10-06
個人經驗是,不新鮮的在上座時不會產生太多氣泡,沖下來
Barb Cronin avatarBarb Cronin2008-10-11
產不產氣泡跟新鮮倒沒關,在上座時看新鮮度最準