咖啡咖啡豆

咖啡豆的新鮮度會影響bar數嗎? - 咖啡討論

Susan avatarSusan · 2018-08-20

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想請教一下,因為我這幾天萃取咖啡,壓力都沒有到9bar
明明剛開封都還滿穩定的,用的是一樣的咖啡豆,也是同樣的研磨刻度
不過過幾周後怎麼泡壓力都不到= =,是跟咖啡豆新鮮度有關係嗎?
所以最好開封後趕快泡完,?
還是說怎麼做調整會比較好?
我用的是Breville的BES920xl,磨豆機也是他們家的BCG820xl
再麻煩各位幫忙解惑了,感謝!

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咖啡咖啡豆

All Comments

Linda avatarLinda2018-08-23
跟你用同一台 但我之前用美國帶回來的豆子 放很久 還是
Edward Lewis avatarEdward Lewis2018-08-24
有到9bar耶 感覺影響不大
壓密一點試試看?
或是試試看磨細一點
Dorothy avatarDorothy2018-08-27
請問樓上可否提供 克數與刻度當參考？
Hamiltion avatarHamiltion2018-08-29
粉的克數我明早沖完咖啡再提供給你 現在都是憑手感沒有秤
刻度是12
Dora avatarDora2018-09-03
因為時間久了豆子會排氣，用同樣的參數當然壓力流速都會
不同，最好是盡快泡完或是調整研磨刻度
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2018-09-04
好奇
Joseph avatarJoseph2018-09-06
早上用15g 刻度12 有9bar喔(單份杯粉)
Annie avatarAnnie2018-09-07
感謝樓上大大！ 我的數據，單粉杯_12g_粗度15_9bar; 雙
粉杯_20.5g_粗度14_6bar
Lucy avatarLucy2018-09-09
我之前粗度也是用15 都有9bar 最細刻度用到11
Kristin avatarKristin2018-09-09
新鮮度一定會有影響 開封就盡快泡完吧 我也是用Breville
920 好用