咖啡粉只能煮一次嗎 - 咖啡討論

第一次在咖啡板上po文 有點害羞 哈哈

咖啡豆是不是真的只能煮一次 其實還是要看口味吧

大部分的豆子煮過一次之後 不管是義式還是單品 裡面的化學物質都釋放出來

基本上應該是所剩無幾 再煮第二次的意義應該是不大 畢竟風味跟第一次的差太多

普遍的咖啡愛好者的論點可能與小弟相去不遠

但就如大家所知 咖啡的原理跟茶其實有些相似 同樣都是植物器官經過乾燥再泡或是沖

http://carol218.pixnet.net/blog/post/26964343 [台中市]何須大咖啡茶席。

台中胡同的創辦人之一離開胡同後自行開設的「咖啡茶席」

裡面呈現咖啡的方式就如同泡茶 運用手沖呈現咖啡第一泡到第三泡不同的風味

雖然這種方式和我們平常熟知的沖泡方式有所不同 但其實還蠻有趣的

以上

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