剛烘好的豆子的口感 養豆？ - 咖啡討論

今天用剛買的RF300直火烘了肯亞AA、坦尚尼亞

由於還沒有很熟悉烘豆

大概流程是

180度熱機入豆

小火脫水

脫水完畢(10min)達175度，

加大一點火力

一爆開始(13min)時火力再關小一些

一爆結束後關火，滾20秒下豆

整個流程大約16分鐘


喝完的口感都沒有很順，都有個共同的口感

1.喝完口中有菸味

2.喉頭刺刺的



請問這種問題是我烘焙時哪個環節出了問題嗎？

還是說還沒養豆完成的緣故？

謝謝

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