出水到第一滴咖啡出來的時間 - 咖啡討論

By Olga
at 2014-01-14T10:58

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請問先進們一個問題
最近在思考為何有時候幫浦開始出水一陣子後咖啡才流出來
但出來之後流速不算慢，所以不是粉太細
就有點像集氣後再流出來的感覺 XD
我想比較理想的狀態應該是穩定的流出才對吧
是填壓上的問題嗎？還是某些豆子的特性？

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Tags: 咖啡

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By Daph Bay
at 2014-01-15T17:29

預浸功能?

By Erin
at 2014-01-16T02:14

非也

By Wallis
at 2014-01-18T18:05

可能是填壓問題，下面不夠紮實有縫隙，上面壓夠緊
就會在通過上方的時候正常但水一旦到達下方就快速流出

By Erin
at 2014-01-19T18:14

水累積到你填粉的那個壓力才出的來阿

By Zora
at 2014-01-22T21:32

看粉餅的確好像是有分層的情況，要怎樣做到穩定填壓呢？我已

By Jacob
at 2014-01-23T21:36

經有用中等力道了，填粉之間也有注意讓布粉均勻（左右輕拍）
時

By Linda
at 2014-01-24T07:08

要不要拍個影片比較好懂？

By Ingrid
at 2014-01-26T12:02

如果確定佈粉均勻盡量一次填壓就結束避免密度不均

By Suhail Hany
at 2014-01-30T21:14

感謝～

By Quintina
at 2014-02-04T19:45

落粉近滿杯之後先往桌上輕敲使底部扎實

By Rosalind
at 2014-02-09T10:12

另外填壓完成後若因邊緣殘粉需敲擊一定要小心輕敲

By James
at 2014-02-10T06:08

不過這也跟機器有關有的機器一次性輕填壓可
有的則需要二次填壓

By Liam
at 2014-02-12T12:29

正常，水通過粉餅也是要時間的，印象中大概5-6秒

By Candice
at 2014-02-12T16:44

換VST Precision Filter Baskets?記得我換了就不想拆惹

咖啡粉粗細請教

By Regina
at 2014-01-13T23:50

小弟正好也有類似的疑問剛好借串一問~ 小弟的器材是1817+600n 之前也提問過適當的研磨刻度應該是多少得到的結論是大約2.5~1.5 而根據實際測試 2.5--andgt;順暢出咖啡 2.0--andgt;咖啡出的不太順暢水流很小 1.5--andgt;咖啡流不太出來用滴的請問 ...

咖啡粉粗細請教

By Isabella
at 2014-01-13T15:04

各位先進好，剛步入義式機的坑，先從EES200開始小試身手，因為知道磨豆機很重要，所以暫時都先使用店內磨豆，等未來再購入好一點的磨豆機，不過有一件事我不理解，第一次在歐克佬買咖啡豆，有請店家幫忙磨豆，已告知式義式機，磨出來的粉大約都還有顆粒狀，大約是粗砂糖的樣子，放上機器後流速很快，味道比較偏美式 ...

你捐款我送咖啡豆-part3 衣索比亞大亂鬥

By Callum
at 2014-01-13T15:04

各位版友, 新年快樂! 本來是上周要再辦捐款送豆子的活動, 不過, 上周被我兒子傳染感冒, 然後delay了~ (對我來說是非常慘烈的一場感冒, 倒是小朋友一天就活蹦亂跳了!) 還是一樣提供六個名額, 不過購買的部份我想要做點轉變這次會以四種衣索比亞豆各1/4磅, 加起來總共一磅的方式進行四種豆子分別 ...

全自動+磨豆機

By Rae
at 2014-01-13T13:17

我是咖啡新手,雖然喝咖啡3-4年但從沒仔細研究過大多是喝小7,星巴克還有家中的全自動咖啡機爬文一陣子,大概知道espresso要好喝磨豆機比咖啡機重要所以大家都會投資一台好的磨豆機+合格的半自動咖啡機但是本人平日沒時間去用半自動機泡咖啡(爬文知道磨豆+泡+清洗至少30分鐘) 又想要體驗看看行家級的咖 ...

Fw: 美研究顯示咖啡因有助記憶力

By Candice
at 2014-01-13T12:56

※ [本文轉錄自 Ianthegood 信箱] http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=935043andamp;type=國際〔本報訊〕英國廣播公司（BBC）報導，美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins Unive ...

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