初次拉花者幾問 - 咖啡討論

有一些新的體會，還需要時間驗證，不過我先記錄一下我的體會



首先這是上一PO找到的影片

https://www.facebook.com/video.php?v=850460718340058&set=o.605118312890218&type=2&theater

縮網址: http://tinyurl.com/q7j6ckx

我問開頭的葉子的包的部分(7~9秒)，是否比從頭到尾都晃動好

後來我自己的結論是不要用此技巧

原因是開頭這多推的兩下非常容易歪掉、非常容易破壞葉子的包的圓形

雖然這可以當成推花技術的試金石，不過練習中而已實在不需要這麼進階的測試...

然後此技巧我自己推測的優點: 因為多推了兩下減少拉花杯奶量，可以更靠近液面

更是沒必要，不如融合做久一點就好




最近的體會是: 回歸基本

基本即 1: 融合做好 和 2: 拉花杯杯嘴靠近咖啡液面


這兩點大家應該都看到不想看了，不過我這次的體會是


融合有沒有做好強烈影響到開頭的圖形

(收尾的圖形就算最開始融合沒做好，到了收尾階段也該融合的差不多了倒是沒差太大)

基本的理由: 融合做久一點、做多一點，咖啡液面就高了、開頭圖形當然也就更銳利


而拉花杯杯嘴靠近咖啡液面，更是強烈影響到開頭圖形的銳利度

大家可能覺得這廢話，但真的做到極限了嗎？

開始作圖的時候，拉花杯碰到咖啡杯了嗎？

咖啡杯傾斜的程度，傾斜到極限了嗎？

奶泡的落點是否離拉花杯太遠了？

做完圖剩下的奶泡是否過多了？


我也還沒做到極限，會有此體會是因為將牛奶減少了0.5cm的量後就感覺到差異

接下來會先從咖啡杯傾斜到極限開始，至少每次都要溢出來才算傾斜到極限吧




另外，關於開頭的葉子的包

會先有將奶泡從拉花杯裡倒出來時產生的往前衝的力量

這個往前衝的力量的盡頭就是包的圓形的邊緣

要是晃動的力量過大導致後續的奶泡衝過頭超過這邊緣，就會凸一塊，也就不圓了


但是這最開頭的往前衝的力量實在難以駕馭

為什麼參考影片這一倒都可以衝很遠，然後後續只要搖晃就可以做成葉子

而我倒就只往前衝一點點，後續一搖晃就都黏在一起白成一片...



188: http://imgur.com/Mf17oD8
189: http://imgur.com/0fsLuL0
190: http://imgur.com/K0ISere
191: http://imgur.com/le3hxLY
192: http://imgur.com/8jzOY6u
193: http://imgur.com/DOcrq0a
194: http://imgur.com/XSkLQyl
195: http://imgur.com/wqG2jeo
196: http://imgur.com/PkU2aUF
197: http://imgur.com/qj7ZX9e
198: http://imgur.com/iWLIMBA
199: http://imgur.com/AQn4b3Z
200: http://imgur.com/47uvWPv
201: http://imgur.com/w6GzRm2
202: http://imgur.com/YZk67dB
203: http://imgur.com/PZJHItO
204: http://imgur.com/eBZtXZY
205: http://imgur.com/LFMy0y2
206: http://imgur.com/JCzMjCL
207: http://imgur.com/MXp8mGh
208: http://imgur.com/fszntDD
209: http://imgur.com/Y0XumRJ
210: http://imgur.com/CmWGtFb
211: http://imgur.com/b691S4f
212: http://imgur.com/mer1yxW
213: http://imgur.com/2rI2Ee5
214: http://imgur.com/AJj5z4V
215: http://imgur.com/ZjFQwbq
216: http://imgur.com/oaenVh7
217: http://imgur.com/7e7ouAn
218: http://imgur.com/iy8Cquv



目前在研究最開頭的晃動的動作

應該倒的多一點？少一點？晃得快一點？慢一點？

晃得快想要葉子多一點的時候應該倒的多還少？晃得慢想要葉子少一點的時候呢？



感謝

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