冰咖啡的倒法 - 咖啡討論

※ 引述《Sylvia1986 (Sylvia秉)》之銘言：
: 最近入手奶泡鋼杯.溫度計
: 開始練習打奶泡
: 都是打熱奶泡比較多
: 今天突發奇想
: 想弄冰奶泡
: 我有玻璃杯
: 想製造漸層的感覺
: 精品咖啡廳的冰咖啡
: 都會用高高的玻璃杯裝
: 有一層咖啡色一層白色的漸層
: 請問倒的順序還有方法...？

不用打到冰奶炮
鮮奶就可以了

要分層需要 糖或冰塊 兩個都有可以分的更漂亮

如果有加糖
1.先把糖跟咖啡拌好置入杯中
2.加冰塊 超過咖啡表面會比較好分層
3.將牛奶沿著冰塊倒下去 就好了

不加糖的話
1.要先倒牛奶於杯中
2.加冰塊
3.沿著冰塊倒咖啡

照123順序來做就很容易分層
1跟2別顛倒了唷 顏色比較會混到

如果你是打奶泡...我覺得更容易
因為奶泡打完等一下 他根本就是固體了 (會不會太誇張了> <)
要把他擺上去很簡單 用湯匙撈就可以了

那我們在做是用濃縮咖啡加鮮奶在做的 分層容易
如果你是煮普通咖啡 我沒做過 就不知效果如何了

給你做參考 :)

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