三洋濾杯是否悶蒸比較不會膨？ - 咖啡討論

※ 引述《JOGDOG (dg)》之銘言：
: 感謝板上大大幫忙代購三洋濾杯
: 小弟入手十天
: 巴西喜拉朵(中深焙)搭配knc刻度3.5
: 第一次悶蒸還是澎得不夠漂亮
: 後面不斷水沖到底
: 能稍微沖出個小水窪...
: 但是同樣的豆子
: 我看朋友的V60都膨的好高喔
: 有沒有大大知道怎麼讓他膨起來...

小弟,由於之前是使用砍豆機+金屬免濾紙濾杯

沖咖啡時的第一次悶蒸,可以出現很漂亮的膨脹

後來改使用匿名2+三洋101濾杯後

發現無法悶蒸時出現很漂亮的膨脹

而咖啡豆都是同款的中深烘培,兩個實驗相差不到幾天,新鮮度應該差不了太多

摸索了好幾次,有一直調整匿名2的粗細,似乎達不到一般新鮮咖啡豆的悶蒸膨脹感覺

想請問還有那些可能會影響到呢?


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