一些題外話..... - 咖啡討論

「辛辛苦苦賺了4、50萬，換一台新機器，
每次有空、每天打烊，
不知試煮、試喝了多少遍、花掉多少本錢.....

沒想到有一天，幾個年輕人指著你說：
咖啡不好喝。

這一來，不僅打了老闆一巴掌，
更一手打盡了所有喜歡喝老闆煮的咖啡的人的臉。」



這是我不小心翻到某位資深記者十多年前的隨手初稿筆記。

這位記者十幾年來，
每天都到同一家咖啡館裡工作，
喝一杯卡布奇諾、一杯美式咖啡。

他所記敘的，
是「馬祖」張志誠，這位台灣義式咖啡教父級的前輩。


只是分享。

我很敬佩每一位用作研究的精神面對咖啡的同好們，
就像我很佩服能持續做學問的人一般，
那不是我能到達的世界。




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