黑咖啡 - 星巴克討論

※ 引述《xxxxxx631 (GO TO HELL)》之銘言：
: 最近半年開始愛喝黑咖啡，
: 因為忽然覺得一直喝不到..自己喜歡的適當的甜度的咖啡。
: 於是最近到星巴克都是點大杯熱美式，
: 就是什麼都不加就直接喝了。
: 但我發現好像不是每一家都做的好喝。
: 我常去台北瑞光路上的內湖店，旁邊有漢堡王的那家，
: 他們的就做的不錯。
: 我曾經在新竹的星巴克喝到跟洗腳水一樣的熱美式，囧>
: (但品質不一似乎是所有種類的連索店的通病？)

照理說 應該是不會差很多

味道差很多的話 有幾點因素 比較常見的

第一 被夥伴稱為"死掉"的 shot(就是咖啡機出來的那一小杯的濃縮)
那是因為shot出來後 放了一段時間
不過夥伴被要求很注重是否死掉

第二 沒有呈現所謂完美 或者漂亮的分層
這就很多因素了 機器的因素 咖啡粉的粗細 溫度的因素
夥伴按壓咖啡粉的力道(這是要使用LA MARZOCCO的門市才有這問題 跟經驗也較有關係)
等很多因素
不過重點是結果出來的那杯shot 分層是否漂亮
夥伴也被要求需要注意這點 不過每個人的標準 還是會有那些微的差別

如果拿到的飲料 實在覺得不好喝 跟以前喝的差很多
可以跟夥伴說 以要求拿到喜歡的味道

: 前幾天想說來換個口味看看，就直接問他們說有沒有別的口味的黑咖啡，
: 他推薦我每日精選，但我忘了咖啡的名字叫啥。
: 他有給我試喝..
: 很濃郁，但是比起美式來說我覺得酸很多。
: 喝試喝的小紙杯我覺得ok所以就點了。
: 但是才發現我真的喝不習慣偏酸的口味!!
: 不過還是慢慢的把他喝完了。
: 星巴克的產品我喝過的其實真的算很少。
: 夏天總是喝星冰樂或冰拿鐵，
: 冬天就是熱拿鐵而已。
: 可不可以請板友們推薦一下其他的產品，
: 我喜歡會味道會回甘的，偏苦但不甜也不要酸。
: 謝謝～

精選咖啡的話 就跟使用的豆子有關
基本上是因產區不同 而有不同的口感風味
好不好喝 也因個人喜好而定

原PO喜歡較不酸 偏苦 且會回甘
基本上 會比較推薦 亞洲/太平洋產區(如蘇門答臘 蘇拉維西之類的)
或者是深烘培類的 尤其回甘這點 可能較合原PO喜好

但 想點來喝 就要看當週門市所提供的是何種咖啡就是了

原PO下次去starbucks 如果夥伴也不太忙時 可以與他們討論看看
並請他們介紹豆子 甚至可以買包豆子回去喝 就可以常喝到想喝的啦 XD
而且用濾壓壺沖泡咖啡的話 是非常方便的

btw 而且感恩回饋日要到了 商品85折 考慮看看吧 XDD

--