黃曼 - 咖啡討論

Elvira avatar
By Elvira
at 2016-09-06T07:12

Table of Contents

烘培天數10 刻度一致 取粉量一杯多兩小格

萃取時 都差不多5秒預浸

不過預浸完開始流入杯中的秒數白天25秒左右

晚上差不多都要30 秒 至少

我都是填粉到滿 壓粉 填粉 壓粉 都是輕輕壓而已 差不多離粉杯2mm高







怎麼白天晚上差了五秒啊啊啊啊QQ

試了半磅都這樣 到底是......






機器是 Breville bes840xl 磨豆機也是他們家的

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Tags: 咖啡

All Comments

Gary avatar
By Gary
at 2016-09-11T03:29
有的話可以嘗試無底把手觀察 或者可以試試wdt佈粉
不能直接解決你的問題 但可以做交叉測試的參考
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2016-09-14T18:33
早上起床還沒睡飽，填鴨比較不穩定吧:p
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By Necoo
at 2016-09-19T16:10
所以咖啡館幾個小時就要調整一次啊
Ethan avatar
By Ethan
at 2016-09-21T07:54
目前看到無法量化的變數 1.粉量用0.1g單位的秤
Kristin avatar
By Kristin
at 2016-09-21T09:50
2.填壓可買個cookie tamper固定填壓力道
Isabella avatar
By Isabella
at 2016-09-26T05:12
這些變化固定下來才能找出是那邊的問題
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By Enid
at 2016-09-30T10:58
粉煮前磨的嗎？

義式咖啡機詢問

Charlie avatar
By Charlie
at 2016-09-05T16:20
請問有人使用過Fiamma型號New Pacific還是 Compass DB這2款嗎? 最近在了解咖啡機..發現如果有類似相同規格.在其他廠牌都是20萬起跳 而上述這2台價格卻有點驚訝到...不知道是有什麼原因呢? 望了解的大大幫小弟解說一下 感謝~ 手機排版 如不順暢 請見諒！ - ...

法式壓

Emily avatar
By Emily
at 2016-09-04T19:15
我的磨豆機是 Breville 豆子磨到最粗 貌似還是很細 所以是不是 我水溫低一點泡的時間加長一點 還是再買個手搖磨豆機 - ...

咖啡豆 (摩卡壺)

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By Donna
at 2016-09-04T17:54
最近男朋友喜歡上泡咖啡，都是使用摩卡壺再泡 他個人很喜歡喝很濃很濃的咖啡 想問問看有沒有哪種咖啡豆是比較推薦的？ 想說送他當禮物~ - ...

請問gee 方糖款大小

Bethany avatar
By Bethany
at 2016-09-04T12:13
小弟想要入手 gee 特仕方糖款 請問有人有實際的長寬高嗎 因為要塞進家裡的櫃子 我看網路上寫的高度是 500mm 總覺得好像不是很正確 - ...

奶泡

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By Xanthe
at 2016-09-04T06:39
練了蒸汽打奶泡 已經有段時間了 怎麼樣 就是抓不到適合練拉花的細度 請問有沒有訣竅啊啊啊啊 練到有點想放棄了 QQ - ...