黃曼 - 咖啡討論

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烘培天數10 刻度一致 取粉量一杯多兩小格

萃取時 都差不多5秒預浸

不過預浸完開始流入杯中的秒數白天25秒左右

晚上差不多都要30 秒 至少

我都是填粉到滿 壓粉 填粉 壓粉 都是輕輕壓而已 差不多離粉杯2mm高







怎麼白天晚上差了五秒啊啊啊啊QQ

試了半磅都這樣 到底是......






機器是 Breville bes840xl 磨豆機也是他們家的

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All Comments

Gary avatarGary2016-09-11
有的話可以嘗試無底把手觀察 或者可以試試wdt佈粉
不能直接解決你的問題 但可以做交叉測試的參考
Gilbert avatarGilbert2016-09-14
早上起床還沒睡飽,填鴨比較不穩定吧:p
Necoo avatarNecoo2016-09-19
所以咖啡館幾個小時就要調整一次啊
Ethan avatarEthan2016-09-21
目前看到無法量化的變數 1.粉量用0.1g單位的秤
Kristin avatarKristin2016-09-21
2.填壓可買個cookie tamper固定填壓力道
Isabella avatarIsabella2016-09-26
這些變化固定下來才能找出是那邊的問題
Enid avatarEnid2016-09-30
粉煮前磨的嗎?