香味是否被煮光了? - 咖啡討論

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今天用哥倫比亞中度烘焙,小飛馬3.5,
煮一分半鐘,用聞香法,聞到很香的味道,
可是喝起來卻不怎麼香,蠻有酸味(酸得不錯)
有沒有可能是因為煮太久,因為我在貝拉討論區
看到有人說香味可能被煮光了
謝謝解答


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All Comments

Sarah avatarSarah2006-04-05
溫度不夠就讓水往上跑了... 一點淺見...
Jacky avatarJacky2006-04-06
今天又試了一下確定是在 冒許多大泡泡後才放上壺
John avatarJohn2006-04-08
溫度太高香味容易被煮不見~ 插管的時機可以再早一點點~