電動奶泡機和蒸氣壓縮式沖拿鐵會差很多嗎? - 咖啡討論

Megan avatar
By Megan
at 2018-10-01T10:02

Table of Contents

請問一下，咖啡店的拿鐵是用蒸氣壓縮式的機器來做奶泡
如果是一般家用的電動奶泡機+手沖咖啡可以做出類似的拿鐵口感嗎?
還是會差很多?謝謝。

--
Tags: 咖啡

All Comments

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2018-10-04T06:00
先不說奶泡，光是手沖跟espresso 就讓味道差很多了
Andy avatar
By Andy
at 2018-10-05T16:22
手沖加奶算那提嗎...？
Isabella avatar
By Isabella
at 2018-10-09T15:52
蒸汽的溫度有高到會對牛奶中的糖分跟蛋白質產生酶納反應嗎
Puput avatar
By Puput
at 2018-10-13T19:41
沒聽過手沖拿鐵
Audriana avatar
By Audriana
at 2018-10-17T22:33
蒸氣加熱牛奶應該只會變性，梅納要140度
Elma avatar
By Elma
at 2018-10-21T04:49
想說在蒸汽管路裡有沒有更高溫的加熱區能加熱蒸汽到140+℃
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2018-10-23T15:40
主要是手沖咖啡的濃郁度 無法跟espresso比 加了牛奶容易
被整個蓋掉
James avatar
By James
at 2018-10-24T09:23
手沖加奶每天喝阿，喜歡最重要
Selena avatar
By Selena
at 2018-10-27T20:27
手沖加奶不就等於喝奶，還有咖啡味嗎？
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-11-01T08:20
中深焙，豆水比大約1:10，手沖後咖啡：鮮奶大約1:3或
是1:4，我都這樣喝，把咖啡沖濃，當然我是菜鳥，可能
分不出好喝跟不好喝
Donna avatar
By Donna
at 2018-11-01T22:56
Espresso差比較多我覺得
Callum avatar
By Callum
at 2018-11-02T13:20
奶泡打的綿密均勻的話我覺得蒸汽電動差不多
Dinah avatar
By Dinah
at 2018-11-02T16:57
牛奶加滴漏式咖啡叫歐蕾，牛奶加義式咖啡叫拿鐵
Susan avatar
By Susan
at 2018-11-04T09:51
北投豆咖啡專賣手沖拿鐵阿，一堆人超愛的
Charlie avatar
By Charlie
at 2018-11-05T08:26
個人也很推 10年老店囉
Candice avatar
By Candice
at 2018-11-05T11:29
手沖改用摩卡壺就好， 奶蛋白用高溫變性風味不同
手沖模式拿鐵，要用越南手法味道才會出來
Rachel avatar
By Rachel
at 2018-11-08T09:55
我看過越南用兩個布袋反覆沖，把油脂沖出來
Jacky avatar
By Jacky
at 2018-11-11T20:44
拿鐵要濃郁用二爆豆子將油脂泡出來加奶才夠味
Rachel avatar
By Rachel
at 2018-11-15T10:05
我本來也是手沖+牛奶加減喝 換摩卡壺之後味道整個濃郁
Regina avatar
By Regina
at 2018-11-19T13:05
拿鐵想要濃郁，不是味濃就是要crema才夠味
手沖加牛奶那叫白咖啡，跟拿鐵咖啡扯不上關係

數支生豆分售(售出)

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2018-09-30T22:03
豆子的來源都是FB社團團購購入 因為一次都需要買1kg，但是家中成員少，喝不了這麼多 所以各品項分售0.5kg，依照成本價轉出 豆子都是近月購入，生豆存放在閉光陰涼的地方 可開pc賣場，或蝦皮賣場 意者站內信聯絡，謝謝 以下各0.5kg，希望一次帶走 後面的價格都是原購入價 1.衣索比亞水洗阿加羅 比夫圖 ...

求推薦5千內入門咖啡機

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2018-09-30T17:58
小弟我平常完全沒在喝咖啡， 但女朋友每天都喝一杯 全家或711的美式或拿鐵， 小弟想買一台比全家或711賣的好喝的咖啡機送女友， 請問有無推薦的， 因為小弟我一竅不通， 麻煩大家推薦了！！ - ...

巷光-羅東自烘手沖單品咖啡

George avatar
By George
at 2018-09-30T13:56
店家名稱：巷光咖啡 To Light Coffee Roasters 店家地址：宜蘭縣羅東鎮公正街22號（民生市場旁） 店家電話：0925-202-968 營業時間：09:00-20:00（暫無公休日） 是否支援非現金支付: 無 羅東民生市場附近開了一間手沖單品咖啡 因本身喜歡喝咖啡 故前來嘗試看看 ...

請問樂扣樂扣排氣閥玻璃罐評價

Gary avatar
By Gary
at 2018-09-30T08:27
發現重複利用的排氣閥袋，密封袋，及以前買的咖啡豆密封罐(類似茶葉密封罐)，隨著 多次保存咖啡豆後，有的袋子味道我不太會形容，是豆子衰敗的味道嗎？我只能把袋子，罐 子打開通風，以減少味道。 不太想製造咖啡豆袋子垃圾，想買如標題的玻璃罐(900ml)，以拿去放店家，請他烘焙 好的豆子放如標題的玻璃罐，或直 ...

悠樂咖啡 10月限定特惠活動

Callum avatar
By Callum
at 2018-09-30T01:02
【Euphora Coffee小活動】 十月是充滿秋意與涼意的月份， 最適合在這日子裡來杯新鮮又熱呼呼的咖啡， 趕快來做杯咖啡吧~ 謝謝這段時間非常支持我們的各位朋友， Euphora Coffee將送給20位幸運的朋友， 一人一包特別的豆子。 ============================= ...