陶瓷濾杯與塑膠濾杯差異? - 咖啡討論

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各位版大好

這一陣子接觸咖啡

我使用hario v60的陶瓷濾杯跟kono塑膠濾杯

手沖完覺得,kono濾杯沖出的風味似乎是比較多

hario沖起來,比較酸...

想請問一下假設手沖的條件水溫,方式都一樣

那濾杯的材質的差異性在哪裡...這問題好困擾我阿T_T

有聽說塑膠濾杯衝起來有塑膠味,可是我目前碰到的是

我比較滿意塑膠濾杯的味道阿...風味很棒~

有辦法把陶瓷濾杯衝的跟塑膠率備的風味一樣嗎?

請各位前輩不吝指教,謝謝!

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All Comments

Una avatarUna2014-12-25
瓷杯有先預熱嗎?酸可能與溫度降低有關。
Olga avatarOlga2014-12-28
濾杯形狀不一樣,過濾的速率也不一樣吧
Oscar avatarOscar2014-12-29
陶瓷濾杯沒有預熱的話會吸收一部分水溫喔
Freda avatarFreda2014-12-31
Hario v60有先預熱嗎? 磁濾杯降溫較多,沒預熱就會沖出酸
Thomas avatarThomas2015-01-03
兩隻濾杯的流速也不同
Brianna avatarBrianna2015-01-08
應該都用V60再來比較才對
Lydia avatarLydia2015-01-08
謝謝大家,我再調整看看,感謝感謝!!
Yedda avatarYedda2015-01-12
還有一種紙製的濾杯,比較不會吸熱。