關於自製西西里冰咖啡 - 咖啡討論

大家好，最近小弟在水管上看到幾部西西里冰咖啡的廣告(業配)
覺得似乎是蠻有趣的口感
於是搜尋了一下作法
STEP BY STEP跟著做了一次
作法大概是檸檬削皮加入砂糖一起醃，放置六小時以上
然後加入咖啡(濃縮或是濃度較高的手沖)以及冰塊一起搖勻

但就在滿滿期待喝下第一口後
整個苦味及酸味在口中爆炸
尤其不能接受的是苦味，大概就是市面上苦茶的那種等級
雖然我沒在外面買過成品
但感覺好的西西里咖啡應該會不是這麼難以入口的東西

希望各位先進給我一些建議
是不是我採取的作法有什麼不正確的地方?

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