關於拉花.. - 咖啡討論

Hedda avatar
By Hedda
at 2008-11-25T01:23

Table of Contents


想請教一下

為什麼我在拉花開始晃動手腕的時候

前面注入的奶泡會一直被後面注入的奶泡給吃掉

倒到最後只剩下中間小小的一坨或一條

and 網路上有網友說拉花是要靠 推 拉 晃

這三個字的奧義又是什麼意思呢...?

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煮杯咖啡 用心 用靈魂 用盡全力
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Tags: 咖啡

All Comments

Audriana avatar
By Audriana
at 2008-11-29T05:23
我也有同樣的問題，每次拉花時，總覺得是一沱奶泡加到咖啡
Candice avatar
By Candice
at 2008-12-01T23:29
請各位大大賜教，謝謝
Charlie avatar
By Charlie
at 2008-12-05T20:48
就是奶和泡分離了~所以不是剩奶就是剩泡~
Oliver avatar
By Oliver
at 2008-12-06T10:39
影片中建議杯子"傾斜"由中心注入奶泡,線條出現再慢慢扶正~
Jacky avatar
By Jacky
at 2008-12-08T20:02
我都是要開始晃 才會有線條出現耶...不晃沒東西..QQ

推薦嘉義的咖啡店

Sandy avatar
By Sandy
at 2008-11-25T00:35
爬了一下精華區 知道版友很推中正大學的湖畔咖啡 其他嘉義市區的很久沒人更新了 不知道有沒有嘉義地區的版友要補充一下內容的 我想喝喝看愛爾蘭咖啡 不知道嘉義地區找不找的到 - ...

咖啡展-烘焙機

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By Mason
at 2008-11-24T22:55
連續去了四年的展覽，心得就是一年比一年少(咖啡部分) 不景氣真的很明顯。倒是加盟展好像有變多的感覺~ 還有就是那個製麵的機器依舊屹立不搖~每次一定會看到它出現(厲害厲害) 先講烘焙機好了~我照了許多家的烘焙機。 首先先看一下上登的烘焙機， http://www.wretch.cc/album/show.ph ...

咖啡機之選擇

Quintina avatar
By Quintina
at 2008-11-24T20:19
絕大部分的咖啡館都是用半自動的咖啡機 Barista本身功力要求自然不在話下... 想請問全自動和半自動的差別在於哪裡? 除了粉量的粗細，填粉、壓粉的技巧，機器本身的壓力 當然豆子的品質也是佔了大部分. 最近想買台咖啡機，預算大概30K左右，正陷入全、半自動的迷思中 市面上30k價位左右的全自動咖 ...

東區適合唸書及有插座的咖啡廳

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2008-11-24T16:03
想請問大家 忠孝復興站附近適合唸書的咖啡廳 希望人不要太多 有分吸煙和非吸煙區 如果可以上網當然是最好 目前有看到的是小小cafe (完全被食物吸引了XD) 不過好像不是太適合唸書 麻煩大家幫我推薦囉! 謝謝=) - ...

現在RANCILIO的Silvia還值得買嗎？

Una avatar
By Una
at 2008-11-24T15:54
※ 引述《Bonjour87 (早安啊白痴)》之銘言： : 前一陣子玩了一陣子的 Philips的Espresso咖啡機 掛點了. : 剛好昨天世貿去晃了一下, 看到RANCILIO的silvia在賣 : 那台算是學生時代的夢想吧! 學生時代時間比較多, : 很喜歡看板跟著研究煮咖啡. 當時 RANCILIO ...