關於在咖啡館工作的一些想法 - 咖啡討論

【關於在咖啡館工作】一些想法


最近，有越來越多的孩子詢問關於咖啡工讀的問題．
咖啡館的規模與工作內容每一間店都有屬於自己的設定
對於工作夥伴的養成與時間安排也固然會有老闆的考量

但有幾個感受想和未來想加入36味的你/妳分享

1.坦白說我們要的一直不是一個工讀生，而是一個喜歡36味
想和我們一起感受咖啡生活的家人．

2.我們努力的守護與付出給予客人舒適的空間、放鬆的步調
所以我得做出許多時間的清潔、打掃、和環境的維護
當然也包含了洗100個杯盤子、擦100個杯盤子、收100個杯盤子
倒垃圾、換垃圾袋、洗廁所

這些平常在家裡可以賴皮閃過不要做的工作
我們全部得攬在身上．且自動自發
所以我們工作時要從容的行動
內心卻要多觀察、多思考、有時更會緊繃的喘不過氣來

3.假日的尖峰時段,大家悠閒地吃早餐與家人相聚
我們卻要在廚房大戰接連而來不斷的出餐
解決大大小小的問題還要同時保持笑容為下一位客人服務
或許是4個小時後才能再次坐到椅子.自己敲敲腿痠


4.國定假日、歡樂連假
因為我們要維持一間舒適美好又能分享好咖啡的咖啡館
所以我們要繼續備戰
回絕了朋友的邀約、犧牲了家人的相聚時光
改變了自己晚睡的習慣、養成隨時微笑的回應


有時突然會覺得所有你口中熱愛的"咖啡工作"
都會被這瑣碎的現實消磨殆盡
坦白說，每當我問

「為什麼想來咖啡館工作時？」
答案不外乎是
"很嚮往在咖啡館工作"
"很喜歡你們的空間"
"想試試看煮咖啡"


相反的，當我回問
「你知道我們都要做些什麼嗎？」
大部分的孩子卻似乎不太明白
一間咖啡館的工作內容

當然這不怪這些孩子．

當我們走進山谷
如果你只感受到山路的險峻
路程的疲憊　
那就算下山了也只不過是爬了一座山罷了
倘若你能發現路途上的美好
提升自我的體力
思考這一路上的收穫與成長

甚至砥礪自我往更高的山嶺挑戰

那我想，我們或許能成為不錯的工作夥伴．

倘若你能與我一起上山
一起在山上互助、互相打氣
一起編織繩索、向上攀爬
在山頂一起擦汗
共享咖啡


那我想，我們會成為36味裡不可多得的家人.


這樣你知道，我在找什麼樣的人了嗎？



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