關於噴頭的疑問(打奶泡) - 咖啡討論

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前陣子剛升級咖啡機(Breville的920)
使用上很滿意,有PID控溫跟壓力表可以看真的方便很多
不過最近打奶泡的時候遇到問題,一直抓不到甜蜜點
自己上網查可能是因為之前都用單孔的噴頭
920噴頭是三(Breville孔的,蒸氣強、加熱速度也比較快
不太適應所以打不出滿意的奶泡
不過已經練習了一陣子還是抓不太到,只好上來請教版上的大大
三孔噴頭奶泡該怎麼打?有小技巧嗎?
還是說我應該換回單孔的會比較好?

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All Comments

Quanna avatarQuanna2019-05-15
我是覺得靠旁邊一點 先找到旋點再慢慢喬
Wallis avatarWallis2019-05-15
先用清水練吧
Damian avatarDamian2019-05-18
不滿意的奶泡指的是怎樣呢?完成後有敲一敲,搖幾下鋼杯
嗎?或是最後用湯匙撈掉頂端的就比較滿意呢?
Sierra Rose avatarSierra Rose2019-05-18
可以湯匙撈掉上層硬泡
Andy avatarAndy2019-05-21
建議用原廠的奶鋼杯打奶泡,打完後在倒入拉花用奶
Ida avatarIda2019-05-25
鋼杯,成功率較高 https://i.imgur.com/D83Hu5I.jpg
Daph Bay avatarDaph Bay2019-05-28
只能多練習或是網路上影片多參考囉 920好用 功能很齊有點
像營業機 放家裡隨便擺都好看
James avatarJames2019-06-01
我自己是鋼管拉到大概30度 鋼管靠著杯嘴順時針轉一下杯
Belly avatarBelly2019-06-02
子 讓噴頭落在兩點 到三點鐘位置