咖啡關於做數據紀錄的方式 - 咖啡討論Anonymous · 2017-02-22Table of ContentsPostCommentsRelated Posts各位大大 我最近剛入坑手沖咖啡 想請問一下有沒有做數據的方式可以參考 像是水粉比 溫度 酸度 苦度 香氣 等等 因為我第一次沖真的蠻苦的 希望可以慢慢改進 沖出好的咖啡 最好的話可以附照片供參考 謝謝 -- 咖啡All CommentsMia2017-02-26你幾乎都說完了XDDD 害我一下差點不知道說是什麼Susan2017-02-28你可以給每個你關心的感官一個等第(五分制之類的)你每次就以你自己主觀判定是幾分Dorothy2017-03-01接著做變化(比如說水粉比 溫度 粗細 悶蒸 斷水)Susan2017-03-04然後一直評分下去 畢竟先沖出跟找到自己喜歡的味道Susan2017-03-08很重要 制式化的表格也許可以參考SCAA的杯測表Belly2017-03-09AcaiaElizabeth2017-03-09沖煮曲線 細粉比 刀盤種類 等等等...太多東西可以記錄Blanche2017-03-12要記的太多 不如就記住自己喜歡的味道就好了Olive2017-03-14可以參考一下Skaffee app裡面可以記錄的東西~Joe2017-03-19http://i.imgur.com/4fPzc3G.jpghttp://i.imgur.com/8LZreyC.jpgHedda2017-03-23http://i.imgur.com/AjLiKn9.jpgRelated Posts日本代購磨豆機疑問對這磨豆機很好奇cama咖啡因是否特別重?奶泡壺與電動奶泡機的口感差異1W附近的義式機選擇
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