關於600n、601n及咖啡王二代小問題請教 - 咖啡討論

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By Tracy
at 2022-01-13T10:40

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大家好,自從601n上市後就有個問題埋在心裡很久了。

以原廠600n、601n的差異,只有外觀磨砂質感升級、cnc 刀盤、轉速提升。而601n也有人
改用ssp 刀盤+強力彈簧,所以我的問題是兩台都使用同樣刀盤+彈簧,磨豆的差別就剩下
轉速不同,對於粉的分佈不知道差異大不大,或許601n的刻度比較精密?如果都有篩粉的
情況下,喝起來的風味還有差異嗎?不知道有沒有人有興趣測試XD

題外話,新手的第一台電磨應該是這兩台在挑,以不改動的情況下,601n的優勢還是很大
的,要是能重來,我要選李白(X),我會直接買601n吧。

另一個問題是咖啡王二代在沖泡時(20g粉),都會有淹水的情況,不知道是我的粉太細還
是機器給水方式,我用過濾掛咖啡包的粉沖泡也一樣淹水,有咖啡王二代的使用者也有同
樣問題嗎?淹水的情況改用波浪濾杯或是V60+lily drip ,不知道會不會改善。

以上兩個問題希望有人能解惑,感謝咖啡版的前輩~

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Tags: 咖啡

All Comments

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2022-01-13T21:50
你是想要做這些測試安慰自己買了600n?
Annie avatar
By Annie
at 2022-01-14T09:01
純猜測換一樣SSP跟彈簧差距應該很小
Harry avatar
By Harry
at 2022-01-14T20:12
你研磨的粗細可以拍照來參考看看
David avatar
By David
at 2022-01-15T07:23
濾掛的粗細是配合不織布的 不是濾紙
Agnes avatar
By Agnes
at 2022-01-15T18:34
幾乎沒有人是木舌~只要沖煮得宜磨豆機的差異99%分得出來
Zora avatar
By Zora
at 2022-01-16T05:44
磨豆機跟你的音響擴大機的意思差不多
Catherine avatar
By Catherine
at 2022-01-16T16:55
馬達轉速、扭力、震動、彈簧強度都會影響出粉表現
Steve avatar
By Steve
at 2022-01-17T04:06
雖然沒試過,但理論上就算都換一樣刀盤
Liam avatar
By Liam
at 2022-01-17T15:17
風味也會有差別
Bethany avatar
By Bethany
at 2022-01-18T02:28
看起來不會太細,這是600N原廠刀還是SSP?
Selena avatar
By Selena
at 2022-01-18T13:39
不好意思問題比較多,請問濾紙是哪款?
John avatar
By John
at 2022-01-19T00:49
因為覺得這個粗細蠻正常,平常手沖更細的也會
Michael avatar
By Michael
at 2022-01-19T12:00
粗細看起來是正常,但若濾紙流速慢就要在更粗
Damian avatar
By Damian
at 2022-01-19T23:11
用三洋中焙濾紙我猜會變順很多
Gary avatar
By Gary
at 2022-01-20T10:22
Hario相對於三洋濾紙流速較慢
Queena avatar
By Queena
at 2022-01-20T21:33
不浪費就是粉磨粗把濾紙用完再買三洋
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-01-21T08:43
我同學是磨粗不對味,直接換濾紙
Cara avatar
By Cara
at 2022-01-21T19:54
三洋麻纖 讚
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2022-01-22T07:05
淹水味道有問題再調整,機器衝本來就擾動小萃取率低,拉長
接觸時間沒什麼不好
Tom avatar
By Tom
at 2022-01-22T18:16
不用努力用完呀 可以直接先買下一包濾紙 兩個直接比較
Regina avatar
By Regina
at 2022-01-23T05:27
這樣可以就味道方面來評估下下一包濾紙要從哪個方向調整
Olive avatar
By Olive
at 2022-01-23T16:38
反正濾紙本來就是消耗品 不會像濾杯可能沒用到就變裝飾
Mary avatar
By Mary
at 2022-01-24T03:48
先比比看+1
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2022-01-24T14:59
Hario無漂忘了幾年前被改版雷過一次 改買三洋一試成主顧
Yuri avatar
By Yuri
at 2022-01-25T02:10
那個我不知道 麻纖我開一包喜歡上後直接買12包到現在還沒
Lucy avatar
By Lucy
at 2022-01-25T13:21
中焙濾紙,防細粉堵塞的能力最好
然後KONO絲質濾紙沖深焙很好喝
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By Puput
at 2022-01-26T00:32
用完,不過我平常乾手操作會收保鮮袋,開封的沒遇過紙張
Una avatar
By Una
at 2022-01-26T11:42
劣化的跡象
Lauren avatar
By Lauren
at 2022-01-26T22:53
自己覺得 三洋麻纖 中焙 咖堂極 流速都算滿順的
Hedy avatar
By Hedy
at 2022-01-27T10:04
淺中深焙濾紙都滿有特色的~但自己是覺得他是以日本的
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By Zenobia
at 2022-01-27T21:15
烘焙程度去做設定。
Lily avatar
By Lily
at 2022-01-28T08:26
台灣習慣的深焙用到中焙濾紙我個人覺得剛好
深焙濾紙反而會把油脂吸收掉
Poppy avatar
By Poppy
at 2022-01-28T19:37
除非是烘超深到出油的豆子,想篩掉一點油比較適合
Una avatar
By Una
at 2022-01-29T06:47
如果味道沒差更不用在意什麼淹水,淹水是台灣咖啡界常見迷思
Robert avatar
By Robert
at 2022-01-29T17:58
重點是你要調酸質、降苦、避澀、拉尾韻、增甜感
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By Aaliyah
at 2022-01-30T05:09
知道是要調整什麼往哪調整才是重點
咖啡是要泡來喝,而不是泡來看
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By Sierra Rose
at 2022-01-30T16:20
把一堆萃取失敗的現象都歸咎到淹水,是很多人常見的問題
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By Franklin
at 2022-01-31T03:31
我是覺得至少前一波台灣追求快萃取的熱潮已經慢慢降溫了
不再整天要拿濾紙濾杯比誰快
Kama avatar
By Kama
at 2022-01-31T14:41
都用機器了,看酸苦程度調一下刻度就好了,不見得要弄東弄西
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By Connor
at 2022-02-01T01:52
咖啡王的流速在美式機裡已經算超速機了,流速不太會是問題

Huskee Cup

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By Megan
at 2022-01-12T17:28
大家好,最近想在家煮拿鐵帶到公司喝。 想到前陣子某站曾限時販售這家原料是咖啡渣加咖啡豆殼製成的杯子,覺得滿好看的。 但又爬又估了一下幾乎都是廣告沒有實際使用的心得,大概只有對岸牛某咖簡單帶過。 不知道有沒有購入的好朋友們可以分享一下使用經驗,謝謝大家。 - ...

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at 2022-01-12T12:02
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at 2022-01-11T21:05
小弟與女友最近想趁過年合資升級半自動機,預算5萬以內,已經捏很大力了,拜託手下留情。 原先用ees200e,最近有買了picopresso來練習填壓。家中有一台601n,非常喜歡Lelit 的外型,想問問大家下列那種組合比較推: 1.Lelit Kate(磨豆機義式機一體) 2.Lelit Mara X+6 ...

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台北可以租借教室練習拉花

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By Gilbert
at 2022-01-11T09:24
請問台北或新北哪裡可以租借教室或店可以學習拉花?因為最近剛上手,有在家用水練習 ,主要還是想加強奶泡和基礎圖形 如果有高雄 台南的地點也可以提供 感恩各位 - ...