關於3D Gene Roast這台烘豆機 - 咖啡討論

By Rachel
at 2010-05-15T11:44

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前陣子入手了這台烘豆機
因為以前也沒有烘豆經驗
那時看中了這台可以控制溫度、時間、隨時下豆、收集銀皮等方便性

不過使用了到現在一陣子
發現這台機器的缺點還蠻不少了
包括之前很多前輩提到
溫度僅供參考、烘培室轉速不夠、一爆聲音不夠明顯、
少了風門設計、時間過久很容易出現濃煙等

想問問看這台有人改機嗎??
如果沒改機的話
有辦法另加一個thermal couple去量烘培室的溫度嗎??

這台要做到深培是不是只能用很少量的豆量呢?
一直計錄溫度曲線，可是發現好像計錄只能參考用的溫度意義不大的感覺...

試了好幾次曼特寧深培豆量稍大就烘失敗了~~~

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All Comments

By Oscar
at 2010-05-17T14:34

忙完回一篇好了我通常300公克硬要深烘也能整個出油

By William
at 2010-05-22T00:51

哇哇樓上好強我300g烘到出油整個煙害味超重的

By James
at 2010-05-23T11:25

出油又氧化味道非常腥巴克我最多弄到養三天點狀出油

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