適合愛樂壓的咖啡粉 - 咖啡討論

Agnes avatar
By Agnes
at 2021-04-06T19:36

Table of Contents

(本人咖啡初初初心者)
目標:想要咖啡有厚一點的感覺,可以單喝也可以做拿鐵(然後少點垃圾)
個人喜好:
1.烘焙程度:中烘-中深烘(不愛淺焙)
2.豆子:不喜歡衣索比亞(耶加雪菲)
3.口味:醇厚、香、苦(不愛酸)

大家好,以上是我個人的喜好,想請大家給我一些意見~

本來的沖咖啡習慣是用掛耳式(UCC職人藍包、湛廬日安吾愛),不過因為覺得味道有點
單薄,爬文看到愛樂壓似乎可以讓味道再更進步,所以想試試換成愛樂壓泡咖啡。
不過發現愛樂壓都需要搭配現磨的豆子才好喝,但因為目前還喝不太出來豆子的差異,不
敢貿然朝豆子跟磨豆機下手,想問問板上的大家可以給我一些建議嗎?
我自己是在思考,不知道能不能從市售的過濾咖啡粉開始試試呢?(如:illy等)
麻煩大家了~謝謝!

補:除了味道之外,另外是覺得每天掛耳包製造好多垃圾,想要找個相對比較少垃圾的方
式qwq

--
Tags: 咖啡

All Comments

Jessica avatar
By Jessica
at 2021-04-11T00:14
如果還沒買愛樂壓的話建議您先緩緩,加牛奶會不夠
Erin avatar
By Erin
at 2021-04-15T19:10
可以考慮手壓濃縮,加牛奶可以,加水變美式
Jessica avatar
By Jessica
at 2021-04-19T13:45
加牛奶可以是指咖啡味道比較夠,說的不夠清楚
Edith avatar
By Edith
at 2021-04-21T05:16
可是手壓濃縮在清潔上一定遠輸愛樂壓
Dinah avatar
By Dinah
at 2021-04-24T01:07
磨豆機先買就對了 豆子可以慢慢試
Erin avatar
By Erin
at 2021-04-25T19:21
最近也在考慮入手愛樂壓+濃縮套件,想請教Love大不知道這
樣味道會不會夠呢?
Franklin avatar
By Franklin
at 2021-04-29T10:32
回樓上,那個套件就上千元了,不如買二手的手壓濃縮
Belly avatar
By Belly
at 2021-05-03T04:13
愛樂壓是浸泡萃取 你可以找一個好倒的容器
Edith avatar
By Edith
at 2021-05-06T21:47
您的需求可以試試義式廠豆和店家的配方豆 如果喜歡輕便的
器材愛樂壓很適合
Freda avatar
By Freda
at 2021-05-08T17:24
把咖啡粉跟熱水加到容器裡浸泡 再倒回濾袋過濾
Damian avatar
By Damian
at 2021-05-11T05:33
看看是否喜歡浸泡萃取的風味
Lydia avatar
By Lydia
at 2021-05-14T17:02
觀望flair兩年多了,好想買pro 2,但看到價格又猶豫了XD
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2021-05-18T11:13
flair不會後悔拉,但是可以等58改版,晚點再入手
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2021-05-21T20:42
打得主義是58出來看pro2會不會降價
Connor avatar
By Connor
at 2021-05-26T11:47
我買一代的,壓出來還是很有水準~~
Jacob avatar
By Jacob
at 2021-05-27T17:36
不現磨的話,黑咖啡用掛耳包,加奶用深哄的廠豆咖啡粉,
濃縮套件濃度一定比壓低,但味道是很主觀的,我家人都
很愛濃縮套件加奶的味道,反而不愛手壓濃厚的感覺,用濃
縮套件還還有個方便的地方就是可以一次萃兩杯濃縮(40g粉1
40滾水配攪拌)
Zanna avatar
By Zanna
at 2021-05-28T09:45
想請問D大說的就是愛樂壓的濃縮套件嗎?目前也有在考慮1Z
Y3,但很兩難不知道怎麼選xd
Kama avatar
By Kama
at 2021-05-30T16:07
請問D大,方便問您使用愛樂壓濃縮套件沖煮參數嗎?
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2021-06-02T11:52
濃縮套件是fellow那個?跟真濃縮還是差很多的
Dora avatar
By Dora
at 2021-06-02T15:47
FELLOW Prismo濃縮套件沒錯哦,咖啡店老闆教的參數,20g
Noah avatar
By Noah
at 2021-06-03T03:49
咖啡豆細研磨(k-plus 3.8),用滾水70ml注入快速攪拌15秒
,輕柔下壓擠出配200ml的牛奶,要兩杯就水粉加倍
要注意濃度真的跟Y3類的手壓機差了一截,追求義式完全不
Kumar avatar
By Kumar
at 2021-06-04T10:06
建議買這個,但當成咖啡牛奶喝,我個人是覺得很好喝
回原PO我對咖啡沒有很懂,就我的認知愛樂壓對粉的粗細要
Linda avatar
By Linda
at 2021-06-04T19:24
求非常寬鬆,因為可以靠攪拌時間跟壓力來增減萃取率,磨
好的廠豆咖啡粉應該都是偏細,應該沒啥特別需要注意的
Faithe avatar
By Faithe
at 2021-06-05T04:52
可以先找離家近的咖啡店試試各種豆 然後挑喜歡的
Jacob avatar
By Jacob
at 2021-06-09T13:13
買好後跟店家說愛樂壓用請店家磨 就可解決磨豆機問題
Tracy avatar
By Tracy
at 2021-06-14T13:02
感謝D大,晚點來試試
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2021-06-18T04:02
現在一般咖啡店都有幫磨的服務,網購的豆商通常也有
只要是在那邊買我想店家應該都很樂意幫忙
Michael avatar
By Michael
at 2021-06-23T00:59
而且店家磨的會比costco/家樂福等的好 不會混一堆雜粉
George avatar
By George
at 2021-06-25T06:25
有火的話摩卡壺好像滿適合你的
Quintina avatar
By Quintina
at 2021-06-26T09:37
可以參考James Hoffmann在YouTube的教學,用的就是原
裝愛樂壓,我自己試過味道不錯的
Catherine avatar
By Catherine
at 2021-06-29T04:32
https://youtu.be/ZgIVfU0xBjA
Irma avatar
By Irma
at 2021-07-03T02:29
個人覺得fellow那個配件有點雞肋,效果沒有很好,我用
了幾個月就收起來了
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-07-05T06:26
借文問,用愛樂壓沖小黑貓配方豆,會有酸味,是正
常的嗎?還是泡的時間不對?
Isla avatar
By Isla
at 2021-07-06T12:32
其實我也是想到摩卡壺
Brianna avatar
By Brianna
at 2021-07-08T12:25
酸味一般來說是under extraction 建議是磨細或泡久一點
不過因素太多了

請益 有關TBA咖啡師萃取課程

Gary avatar
By Gary
at 2021-04-06T15:22
各位板上大大前輩們好 想請問 有關於TBA咖啡師萃取課程 跟SCA 義式咖啡萃取課程相較之下 這兩者是課程相似嗎?還是徹底不同之處呢? 因為看到TBA最近跟ITCS有感官品鑑整合新課程 但私訊得到的回覆內容 ,只得到關於是義式萃取技術 (SOE濃縮)這方面的 還想請教關於TBA 的M1及M3是什麼意 ...

售QUEST M3s烘豆機(已售出)

Zanna avatar
By Zanna
at 2021-04-05T23:05
【售】:QUEST M3s烘豆機 2017.03製 【物品狀況】:無改機,狀況正常 【物品規格】:配件齊全,有數位溫度計接頭,自製散熱器 【地區】:新竹市關東國小 【金額】:$21,000 (已售出) 【連絡方式】:站內信 【其他】:使用量約一週一烘(生豆260g),電源110V,轉速不可調!歡迎詢問以能面交 ...

桃園 咖啡店

Erin avatar
By Erin
at 2021-04-05T14:53
Hi 咖啡版的大大們好 因換工作以後要到桃園工作了,想請問大家有推薦桃園買咖啡豆的店嗎?偏好淺培的豆子 價錢大概半磅500可以接受.都喝手沖跟冰滴. 再麻煩大家推薦了 謝謝 - ...

簡易拉花材料分享

Hardy avatar
By Hardy
at 2021-04-05T09:54
各位大師好 小弟自從去年10月買了一台1819A之後 開始了拉花的學徒冒險 從一天兩杯 到今年過完年後想要認真的練習拉花 開始嘗試很多替代的東西 主要是希望可以快速地練習 所以跟一般用半自動機器的方式會不太一樣 也會造成一些食物的浪費 如果對此會很介意的前輩或同好請斟酌觀看 當然如果要批評 ...

徵求K-Plus、c40、m47二手磨豆機

Ida avatar
By Ida
at 2021-04-04T18:52
最近踏入咖啡坑 因為有露營需求,想來個手搖磨豆機玩玩 目前看上K-plus(已徵得)、c40、m47 若有朋友願意割愛歡迎站內 中壢可面交,其它店到店或宅配,謝謝 - ...