賽風沖煮哥倫比亞 濁與不濁的問題 - 咖啡討論

Ina avatar
By Ina
at 2008-02-11T14:43

Table of Contents

昨天去西門南美買了哥倫比亞
今天剛好是烘焙完第三天
這兩天沖煮了四五杯都有一個共同的問題
應該說我最近常遇到這種問題
就是覺得口感有點濁濁的
請問濁不濁有辦法控制嗎？還是這是豆子本身的特色？
希望版上大大能幫我解惑

--
Tags: 咖啡

All Comments

Hazel avatar
By Hazel
at 2008-02-13T23:15
補上我使用的是TCA-2與濾紙
Kristin avatar
By Kristin
at 2008-02-14T21:42
（小聲說）豆子的問題，基本上用濾紙已經濾掉很多東西了.
Olive avatar
By Olive
at 2008-02-15T18:44
是豆子本身的問題~不是豆子的特色啦~應該是烘焙的關係
Andrew avatar
By Andrew
at 2008-02-18T19:23
TCA-2可以裝濾紙嗎?? 該不會是渣渣都下來了?!
Hazel avatar
By Hazel
at 2008-02-20T15:36
濾紙如果密合度高的話過濾效果應該比濾布好吧？
Annie avatar
By Annie
at 2008-02-22T10:43
之前用DCA密合度差濾紙邊緣一直出大泡泡，倒是沒試過用在
TCA上過
Kelly avatar
By Kelly
at 2008-02-24T21:44
可以 渣渣不會下來
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2008-02-29T03:56
不過裝的時候可能會歪斜要自己調 我之前有看過別種較小的
Annie avatar
By Annie
at 2008-03-04T04:32
（補）改用濾布，可以增加一些BODY感，說不定喝起來就
Blanche avatar
By Blanche
at 2008-03-05T03:52
不再是混濁感而是豐富感了..（畢竟口感乾淨的豆子不多）

喝咖啡會造成憂鬱嗎

Callum avatar
By Callum
at 2008-02-11T12:58
是真的有研究說過有憂鬱症/躁鬱症的人要避免咖啡因。 所以咖啡跟茶對於真的有憂鬱狀況的人確實是不太適合。 每天如果攝取的咖啡因量超過某一個值， 罹患憂鬱症的可能性也會提高。 ※ 引述《zarawindsor (嘎嘎)》之銘言： : 我有朋友是 : 只要24小時沒喝咖啡 就會頭暈 = =+ : 跟原P ...

台南買得到Brumas del Zulqui的豆子嗎？

Isla avatar
By Isla
at 2008-02-11T12:35
※ 引述《abfahren (ethan)》之銘言： : 一月底到北海道，在小樽的咖啡館買了兩包豆子回來 : 第一包是Brumas Honey，包裝上形容有完熟果實般的甘味和明亮的酸味 : 我承認是因為它的包裝和文字才買的，還寫了specialty coffee... : 不過喝了第一口就喜歡上它… (不要 ...

喝咖啡會造成憂鬱嗎

Tracy avatar
By Tracy
at 2008-02-11T07:13
我有朋友是 只要24小時沒喝咖啡 就會頭暈 = =+ 跟原PO有點像 聽說是屢試不爽 喝了咖啡之後馬上精神又來了 想請問版友 如果怕每天喝咖啡 咖啡因太高 (不知道是不是這樣說?) 喝淺烘培或低咖啡因的應該就還好吧? ※ 引述《ghjk1414 (粗框眼鏡)》之銘言： : ※ 引述《gonte ...

花蓮捐血中心的咖啡機

Joe avatar
By Joe
at 2008-02-11T04:34
全台弄血慌，鼓勵大家去捐血吧！ 昨天去花蓮捐血中心捐完時，看到一台咖啡機， 超讚的耶，但我也不知道它有多讚，畢竟我只是個門外漢！ 它只要按一下，就有原味咖啡出來了，但比較苦，所以要加糖或是奶精！ 捐完血小板來杯熱咖啡超讚的！ 因為捐血小板全身都會冷冷的，所以要來點熱的！ 抱歉沒圖沒真相！ - ...

會想要輕鬆喝咖啡嗎?

Megan avatar
By Megan
at 2008-02-11T01:49
※ 引述《gtgirl (小快樂)》之銘言： : 我也是「美式咖啡機」+「新鮮研磨咖啡豆」的愛好者 : 目前每天使用百靈10人份的美式咖啡機，早上睡眼惺忪的把豆子丟進磨豆機... : 是我最愛的無腦喝咖啡方式~ : 想請教您的最佳化的A部分 : 為什麼越小型的機器會越好喝? 原 PO 的論述是比較合理的， ...