賽風壺咖啡全記錄 ft. 玻璃濾器 - 咖啡討論

※ 引述《chweng ()》之銘言：
: http://www.cona.co.uk/cona-products-dining-using.php
: 這個 Cona 壺應該是少數現存還有在量產販賣、用玻璃濾器煮咖啡的玻璃真空壺，
: 只是價格真的....而且他的濾器似乎是特規的，沒辦法相容其他賽風壺。
:
: 我這次買到的濾器，可以用在我自己的 Hario TCA-3 賽風壺，應該也相容大部分
: 市面上看得到的賽風壺。這個 Cory 濾器是 1939 年的美國專利：
: https://www.google.com/patents/USD114097
: 目前的確都停產了，原因嘛..我也不知道 XD
: 不過實際用過之後，發現真的是兼具實用與收藏價值的神器啊！
: 充滿古早味又樸實的設計、早年玻璃的工藝質感，別有一番風味，
: 而且煮出來的咖啡也很棒！

這段是錯的
Siphon的上壺下管是公規....
從192x年來就沒變過....

題外話，sweet marias就買的到....
十年前的價錢只要130 美金，我是搞不懂為什麼當年一堆上sweet marias抓豆子的人
沒幾個人想拉一台cona進來啦....

很少在商業店中使用的原因是，用這個器具，你需要比較長的萃取時間
一來是因為，你會用比較粗的粉，二來是水溫比起濾布濾紙低很多。
你要惡搞個低溫長粹15分鐘也是可以的....
但是商業的趕時間....後來就大部分停產了....

: 推 toskyone: 粉會被吸到下壺嗎？ 01/05 10:06
: 不能說完全沒有，但真的很少很少，除非喝到一滴不剩，不然不會影響飲用的口感。

看火力調整，放粉時機與攪拌方法....
版上人常用的龜毛磨豆機，要搞到下壺完全沒粉不是不可能。
你用Expresso的刻度，那一定會有粉............
因為它本來就不該是Expresso的刻度的....

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Das Leben ist einfach zu kurz,

um schlechten Wein zu trinken.

Wolfgang von Geothe

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