貼住排氣閥延長最佳賞味期 - 咖啡討論

Andrew avatar
By Andrew
at 2021-08-18T01:26

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近期跟團訂豆子，實在太多種想買的
(只要看到沒喝過的豆子就想試)，
導致常常會買到超過一個月份量的豆子，
於是開始煩惱最後幾包要怎麼保持在最佳賞味區間內，
有聽到一種說法是，
把排氣閥貼住維持壓力，
讓排氣時間拉長，延長賞味區間，

不知道這個說法正不正確?

另外，所謂延長是把整個曲線時間軸拉長，
還是把賞味區間延後到排氣結束?

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Tags: 咖啡

All Comments

Rachel avatar
By Rachel
at 2021-08-18T19:42
我自己是放冷藏覺得效果不錯
Necoo avatar
By Necoo
at 2021-08-20T10:57
包好放冷凍，冷藏濕度太高
Brianna avatar
By Brianna
at 2021-08-23T07:21
袋子會爆開，或是被你貼住的排氣閥會被推開
平常心保持排氣閥通順存放就好
Kumar avatar
By Kumar
at 2021-08-27T19:47
如果網購有些店家會貼住排氣閥單純是為了運送方便而已。
Zanna avatar
By Zanna
at 2021-08-28T09:53
網購回來，袋子已經膨脹得像氣球一樣，我就一次洩一點氣
Irma avatar
By Irma
at 2021-08-30T02:12
確保袋子不要破，同時保存大量的二氧化碳，這樣應該比較
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2021-09-03T16:28
能保持新鮮吧 看脹起來，有種療癒感！
Adele avatar
By Adele
at 2021-09-03T17:48
分裝好放冷凍，已經有很多相關實驗心得了
Lydia avatar
By Lydia
at 2021-09-06T18:26
我都陰涼處放超過一個月，打開還是香
不會特別去冷藏或是冷凍，怕拿出來會吸溼
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-09-09T06:04
有烘豆師會把初期排氣期間當成養豆的一部分，所以如果買回
來就想貼的話還是先問一下店家
Heather avatar
By Heather
at 2021-09-12T09:22
回三樓，除非烘深後馬上包或裝太滿不然袋子不會爆
Lauren avatar
By Lauren
at 2021-09-13T03:03
沒有用的
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2021-09-13T21:45
先不論其他條件，基本上袋內壓力越高，物質揮發速度越慢
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2021-09-15T01:55
好不好喝是一回事，但風味散逸的速度絕對會下降
Puput avatar
By Puput
at 2021-09-18T11:07
國內外有研究,貼好排氣閥放在密封袋,上冷凍可放兩個月
Ursula avatar
By Ursula
at 2021-09-19T16:10
解凍要在常溫放個幾天才能開封 ,不能反覆進出,只能凍一次
Lucy avatar
By Lucy
at 2021-09-20T17:49
長期保存的話 分裝到一杯量 抽真空 冷凍，要用直接磨
Enid avatar
By Enid
at 2021-09-25T12:17
分裝每次用量之後冷凍
Lucy avatar
By Lucy
at 2021-09-25T23:38
請問冷凍後直接磨會對手搖磨豆機有影響嗎？

Picopresso簡易心得

Megan avatar
By Megan
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By Ivy
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求推薦平價義式電磨

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By Todd Johnson
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K plus 調節模組卡住了

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By Bethany
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