買一送一的初衷 - 星巴克討論

※ 引述《om525566 (阿漢)》之銘言：
: 今年度開始，
: 平均一個月都會有一次甚至兩次的買一送一，
: 夥伴們，辛苦了，一起加油！
: 其實一開始的買一送一活動，
: 我們夥伴間也有討論過，
: 當時，
: 真的覺得這行銷手法比往年的好上許多，
: 但到現在，
: 會開始覺得行銷企劃的是不是跟記者一樣，
: 只會複製貼上了，
: 當然不可否認，
: 這樣的手法，為門市帶來了超出平日的營業額，
: 各位pt夥伴可能會覺得賺多少根本沒差，
: 但是，萬一你待的門市是個負淨利的門市，
: 而你又很愛你的門市跟夥伴們的話，←就是我
: 這活動是可以延續門市壽命的救命丸，
: 往往公佈這樣的消息後，
: 都會聽到自己家夥伴們哀嚎，
: 但這就是工作不是嗎？
: 雖然總是會覺得總部夥伴很輕鬆，
: 丟個公告，然後等禮拜一上班看帳面很漂亮，
: 而門市夥伴忙到沒辦法休息、吃飯，
: 甚至晚班夥伴還要忙到深夜，只有小黃能送回家，
: 就好像做報告一樣，
: 總是會有幾個幽靈組員，但最後是領同樣分數的，
: 夥伴們，做好我們自己就可以了，
: 想想當初我們穿上綠圍裙的初衷，
: 但換個角度說，
: 記得某一天我上班的時候，
: 聽到客人們的談話，
: 某位客人是這樣說的
: 「這是今年我第三次來喝星巴克，主要都是買一送一才會來的」
: 其實我聽了，當下只覺得自己快掉眼淚了，
: 星巴克被這樣的行銷手法給貶低價值了，
: 竟然是變成是買一送一才值得一喝的咖啡？
這也是星巴克自己選擇這樣的行銷手法。
如同「將要求門市不可販售點購單未列出的飲品」一般
可笑的自打嘴巴。
: 當然我知道這不代表全部的客人，
: 但這意味著，有人是這樣去定義星巴克的價值的，
: 還記得我還是新人的時候，
: 那時候還有光復教室，我去上星巴克體驗，
: 那一次的講師是民權的Justin，
: 我很白目的在問題版上面寫下，
: "星巴克的咖啡那麼貴，是憑什麼？"
: 講師看完題目後，並沒有不悅或覺得困難，
: 就告訴大家，
: 的確，星巴克的定位點在於中上層級，
: 星巴克的咖啡或許不是那麼頂級，
: 但是它的品質很穩定，
: 而且只要任何不滿意，都可以重做一杯，
: 直到你滿意為止，
: 而且夥伴的熱情，是任何咖啡店都比不上的，
: 夥伴創造了星巴克的價值，
: 讓客人覺得星巴克的咖啡的確有要花一百多元的價值，
無疑的，在買一送一的時候
顧客不但有極大可能無法得到所謂「穩定」品質的咖啡。
甚至也得不到那所謂夥伴創造的星巴克價值。
: 才短短幾年的時間，
: 或者該說，到了今年，
: 夥伴積極創造的星巴克價值，
: 好像被這樣密集頻繁的行銷活動給掩蓋掉了，
: 當初買一送一的初衷是什麼？我想大家都很明白，
: 就是要讓不認識星巴克的顧客藉此認識星巴克，
: 然後去體會星巴克，進而成為星巴克的顧客，
: 但現在是不是忘了初衷了？
我倒認為一切都是為了＄
初衷就是錢，既然賺錢，那當然繼續辦呀！
: 記得去年，我去總部面試值班經理，
: 其實整個面談算是蠻愉快的，
: 直到後來，
: 我忍不住反應了那時候統一30買一送一時，
: 星冰樂物料的缺乏，以及夥伴們的操勞，
: 記得那時候我越講越激動，
: 因為我覺得，我們的確對不起長期以來支持星巴克的顧客，
: 那時候讓他們喝不到他們想喝的飲料，
: 再者，說要讓不認識星巴克的人認識星巴克，卻也只認識一半。
: 同樣的，看著自己夥伴的疲累，甚至客人的一些微詞，
: 也很心疼，
: 面試我的夥伴，跟我分享了，一些困難點，
: 像是台灣的貨如果跟美國總部訂了，
: 大概要四個月到半年的時間才會進倉庫，
: 以及活動兌換的熱烈是公司當初料想不到的，
: 也很感謝門市的夥伴在忙碌之中，可以盡力照顧熟客的需求，
: 不讓熟客失望之類的話，
: 但最後，不知道面試官是開玩笑的還是認真的，
: 就問了我一句，
: "那我需要跟你道歉嗎？"
: 我的心就死了，
: 我要的不是什麼安慰或道歉，
: 而是公司真的會去改善，
: 其實說了那麼多，
: 主要還是因為今天看到了一些通告，
: 讓我覺得，我還是做好我自己就好了，
: 我想大家都知道這禮拜跟下禮拜都會有類似的活動了，
: 而且這兩次都包含了所有品項，連果汁都有，
: 雖然開玩笑的跟夥伴講說那以後我都挑禮拜六劃休就好了，
: 但其實買一送一並沒有那麼的困擾我，
: 我在乎的還是我們堅持的價值，
: 雖然買一送一的品質一定會比較差，
: 像是機器撲shot，可以撲到晚上殼店擦拭的時候，
: 抹布會有"滋..."，煎蛋般的聲音，
: 像是法機打星冰樂，可以打到暫時燒壞，
: 可以打到刀片不利，
: 但在門市，我們還是盡力去維護所謂的星巴克價值，
: 但今天竟然又說，
: 果汁由於廠商備貨不及，
: 請夥伴盡量避免，
: 這幾天我最討厭的四個字就是"備貨不及"，
: 這活動明明就是上禮拜策劃好的不是嗎？
: 昨天總經理不是才寫給夥伴們，
: 會加強公司處理的效能與危機反應嗎...
: 怎麼今天又出了這樣的問題？
: 真的有好好反省嗎？
: 莫忘初衷，
: 當初對於星巴克的熱情，
: 夥伴們大部分都沒有忘記，
: 也還在努力著，
: 但一個品牌要讓人家看得起，
: 是要大家同心協力的，
: 我很懷念以前星巴克品牌精神，
: 希望未來的某一天，
: 可以聽到顧客再說，「總是偶爾要來這邊享受一下」
: 而不是，「有買一送一再來就好了」
: 夥伴們，大家一起加油吧^^
加油吧！
品牌精神不過是個遠大的目標，就如同紅衛兵的口號一般。
公司的目標絕對是在於營利，這些只是追求利潤的包裝罷了。
公司要夥伴怎麼包，夥伴就得怎麼做。
勞資，不過如此。

放開點心，在星巴克工作別投入過多的熱情與期許，
這樣既可以保護自己，也可以讓自己過得開心許多。

以上為個人看法，或許有些偏頗，也請各位多多包涵。


夥伴們真的辛苦了！　加油！

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曾經的牽絆，曾有的愛戀。
轉眼成空...
迷惘的現在，複雜的過去。
一一浮現...
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