豆子焙度 vs 粗細 - 咖啡討論

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請問同一種豆子在不同的焙度下 用同一刻度的磨豆機磨出來的粉粗細會有差異嗎
個人的理解是較深的焙度因為豆子比較脆 所以粉在相同刻度下會比淺焙來的細,這樣正
確嗎
因為看版上有人600n搭配flair expersso 在2-2.5刻度就能獲得不錯的壓力 但我手邊的
淺焙豆弄到1.5了 壓力還是無法超過5bar 又沒有比較深焙的可以測試 請教各位大大了

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All Comments

Wallis avatarWallis2020-04-20
新鮮度 烘培度都有差
Wallis avatarWallis2020-04-22
壓力除了粗細還跟萃取過程的CO2釋出有關,這跟樓上講的焙
Frederica avatarFrederica2020-04-23
度,烘培手法及新鮮對有關。萃取水溫也會有影響,不過這跟
前後萃取水流影響比較多。
Poppy avatarPoppy2020-04-27
轉速也會影響粗細喔