豆子焙度 vs 粗細 - 咖啡討論

By Andrew
at 2020-04-15T07:24

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請問同一種豆子在不同的焙度下用同一刻度的磨豆機磨出來的粉粗細會有差異嗎
個人的理解是較深的焙度因為豆子比較脆所以粉在相同刻度下會比淺焙來的細，這樣正
確嗎
因為看版上有人600n搭配flair expersso 在2-2.5刻度就能獲得不錯的壓力但我手邊的
淺焙豆弄到1.5了壓力還是無法超過5bar 又沒有比較深焙的可以測試請教各位大大了

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Tags: 咖啡

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By Wallis
at 2020-04-20T06:08

新鮮度烘培度都有差

By Wallis
at 2020-04-22T18:18

壓力除了粗細還跟萃取過程的CO2釋出有關，這跟樓上講的焙

By Frederica
at 2020-04-23T00:34

度，烘培手法及新鮮對有關。萃取水溫也會有影響，不過這跟
前後萃取水流影響比較多。

By Poppy
at 2020-04-27T19:25

轉速也會影響粗細喔

喝了711咖啡嚴重心悸

By Linda
at 2020-04-14T23:56

平常不太喝711的咖啡今天下午兩點剛好經過711 想說把禮券換掉就買了一杯中杯拿鐵喝了半杯後大概下午四點去重訓的時候練到一半突然嚴重心悸加暈眩只好停止訓練問題是重訓一年內都沒遇過這種狀況問了教練他也只說了幾個可能但我評估後發現唯一變數是今天喝了711的拿鐵不算是每天都喝咖啡的人 ...

一個初心者的烘焙雜記

By Ethan
at 2020-04-14T23:43

2020.04.17做部份修訂不好意思，因為剛發現文章被某個前輩轉錄，而且似乎有些意見還不知道原因是什麼，內文應該是有些地方確實錯了，若有高手還請不吝指教有些地方我自覺有問題先用(）修正並保留原文，以免造成誤導另外整篇文在講的都是脫水概念，並沒有環扣整個烘焙，像最重要的發展手法就沒提到，發展期手法不 ...

ees200 + 小飛馬升級？

By Margaret
at 2020-04-14T19:49

WPM270台灣賣3Xk 澳洲叫SunBeam EM7000，現在澳幣很便宜，一台換算下來一萬四，找看看有沒有代購去買一台回來 *不過最近澳洲非國人不能入境了就是然後磨豆機原價價11~15k左右的都可以要我會推BARATZA 270W(外型有夠潮) 價位落在13k左右，i版是定重量，基本上就是坑爹噱頭， ...

ees200 + 小飛馬升級？

By Isla
at 2020-04-14T15:12

目前使用ees200 + 小飛馬最近有預算想升級ees 200 因為那個加壓濾杯個人實在不愛想請問大概預算30k 有沒好選擇謝謝 - ...

九土K3 or 泰摩栗子c

By Caroline
at 2020-04-14T15:06

請問各位大大，目前小弟已有匿名2。想再買一支手磨放在公司，目前看上九土K3和泰摩栗子C，請問大家比較推薦哪一個？謝謝 - ...

豆子焙度 vs 粗細 - 咖啡討論

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