豆子不新鮮跟亂噴有關係嗎？ - 咖啡討論

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By Olivia
at 2018-09-03T01:05

Table of Contents

※ 引述《cccccccc (吸吧)》之銘言：
: 大家好！
: 有時連續幾天太忙，沒空煮咖啡
: 豆子放在磨豆機的豆槽太多天
: 接著用一樣的刻度磨豆子、上義式機沖煮
: 無底把手下方就開始亂噴，且流速很快，espresso也沒有crema
: 喝起來覺得味道比較糟糕一點
: 請問這樣的狀況是正常的嗎？
: 謝謝大家～

標題借問一下
機器是GEE+900n
請問如果是新鮮的豆子
無底把手下面一開始到十秒左右一直亂噴(激射但有尾巴)
之後維持穩定老鼠尾巴+偶爾亂噴到旁邊
可能是噴力很強的關係
crema看起來超多，量杯滿到100ml，之後慢慢變少
最後得到約40ml espresso + 20ml crema

請問大大這樣的狀況是正常的嗎？
有人碰過這樣的狀況嗎？

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Tags: 咖啡

All Comments

Edith avatar
By Edith
at 2018-09-07T17:30
1. 佈粉沒做好或豆子太老了。 2. 建議出品改以稱重為基準。
這樣的粹取品質當然是不行的。
Odelette avatar
By Odelette
at 2018-09-09T23:36
這樣的狀況在玩義式的人看來是正常的很常見的。粹取搞砸了
就是這樣，找出原因修正就好啦！

有沒有粒粒濾杯的使用心得

Mason avatar
By Mason
at 2018-09-02T16:07
大家好 我最近對這個濾杯有一點興趣 這幾個月還蠻多店家或粉專有拿這個玩具來玩 給出的評價大多是 1.流速不下V60 2.但因為是蛋糕型所以能充分浸潤 補足厚實感 我比較好奇的是 那我拿蛋糕濾杯 新藍瓶濾杯 是不是也有差不多的效果?? (當然 如果是用官方提出的102濾紙可能就有差 但好像很多 ...

Dripo冰滴側邊漏水問題

Olivia avatar
By Olivia
at 2018-09-02T14:16
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徵匿名2 單品

Carol avatar
By Carol
at 2018-09-02T00:58
看到前幾天有人在徵 同樣是新手的我也心動動 故徵一隻 顏色不限 請站內信我喔 臺北可以面交 順便是求借看看1z的會員資訊 如果徵不到匿名就捏上去惹 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01KD. - ...

高價豆分享

Edwina avatar
By Edwina
at 2018-09-01T21:47
由於喜歡試高價豆 也喝不太完 所以以成本價分享給大家 ----------------------------------------------------------------- #300元/100g 90+ 巴拿馬 巴魯火山 藝妓 日曬 瓜地馬拉 聖塔費麗莎莊園 Blooming Gesha 27 ...

豆子不新鮮跟亂噴有關係嗎？

Andrew avatar
By Andrew
at 2018-09-01T13:17
大家好！ 有時連續幾天太忙，沒空煮咖啡 豆子放在磨豆機的豆槽太多天 接著用一樣的刻度磨豆子、上義式機沖煮 無底把手下方就開始亂噴，且流速很快，espresso也沒有crema 喝起來覺得味道比較糟糕一點 請問這樣的狀況是正常的嗎？ 謝謝大家～ - ...